Délicieux cake courgettes curry : recette légère et savoureuse

Bienvenue dans ma cuisine où les saveurs se mélangent pour créer des plats à la fois originaux et réconfortants. Aujourd’hui, je vous dévoile ma recette incontournable de cake invisible courgettes curry. Ce délice moelleux et plein de caractère a su conquérir les palais de toute ma famille, et j’ai hâte de partager avec vous tous les secrets de sa préparation.

Lors de ces brunchs improvisés ou des dîners ensoleillés, ce cake invisible aux courgettes a su se tailler une place de choix parmi mes recettes préférées. La subtile touche de curry vient relever délicatement la douceur des courgettes, pour un mariage de saveurs parfaitement équilibré. Et n’hésitez pas à personnaliser ce plat selon vos envies, en remplaçant la feta par du chèvre frais ou en ajoutant vos touches personnelles.

Que vous soyez en quête d’une idée pour accommoder vos courgettes du jardin ou simplement en quête d’une recette originale et savoureuse, ce cake invisible courgettes curry saura vous séduire. Alors, sortez vos tabliers et laissez-vous guider par cette aventure culinaire pleine de surprises et de gourmandise.

Bénéfices rapides

• Recette idéale pour utiliser les courgettes du jardin en surplus
• Se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours
• Possibilité de personnaliser les ingrédients selon les goûts et les envies
• Accompagnement parfait pour une salade fraîche ou pour un barbecue

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux cake courgettes curry : recette légère et savoureuse

• Recette légère et savoureuse, parfaite pour les repas d’été
• Texture moelleuse et pleine de goût grâce aux courgettes et au mélange d’ingrédients
• Note de curry qui apporte du peps sans être trop prononcée
• Parfait pour recycler les courgettes du jardin de façon simple
• Peut se conserver plusieurs jours au frais et se réchauffe facilement
• Possibilité de personnaliser la recette en remplaçant certains ingrédients (feta, tomates séchées) pour varier les saveurs
• Accompagnement idéal avec une salade ou un coulis de tomates pour un repas complet et frais

Ingrédients pour Délicieux cake courgettes curry : recette légère et savoureuse

Ingrédients principaux

• 20 g de beurre fondu
• 100 g de lait entier
• 50 g de feta
• 2 œufs
• 50 g de parmesan râpé
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 10 olives noires sans noyau
• 70 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 4 courgettes
• 4 tomates séchées

Comment faire Délicieux cake courgettes curry : recette légère et savoureuse

Étape 1: Préparation des garnitures

Découpe la feta en petits dés, les tomates séchées en petits morceaux et les olives noires en fines tranches. Réserve.

Étape 2: Préparation des courgettes

Commence par laver et couper les courgettes en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau. Place les rondelles dans une passoire pour les égoutter.

Étape 3: Réalisation de l’appareil

Dans un grand bol, mélanger les œufs et le lait. Incorporer la farine, le beurre fondu, le curry, le parmesan et enfin la levure. Cesser de remuer lorsque la pâte est lisse.

Étape 4: Incorporation des ingrédients

Incorporer les courgettes égouttées, les dés de feta, les tomates séchées et les rondelles d’olives, en mélangeant délicatement pour bien répartir les ingrédients.

Étape 5: Cuisson au four

Transférer la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Étape 6: Service

Laisser refroidir légèrement avant de démouler. Peut être dégusté tiède ou froid, en plat principal ou en entrée.

Conseils de conservation

Une fois le cake invisible aux courgettes et au curry cuit, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur. Emballez-le soigneusement dans du film alimentaire pour éviter qu’il ne se dessèche. Pour retrouver tout son moelleux, il est recommandé de réchauffer rapidement le cake au micro-ondes ou sous le grill avant de le déguster. Vous pouvez également le découper en tranches et le congeler, il se réchauffe facilement pour une dégustation ultérieure.

Ce plat polyvalent peut être personnalisé en remplaçant la feta par du chèvre frais ou des dés de comté, et les olives noires par des olives vertes pour une saveur différente. Les tomates séchées peuvent être substituées par des tomates confites maison pour une saveur plus douce. Accompagnez le cake invisible aux courgettes d’une salade verte croquante, d’une salade de tomates ou d’une sauce yaourt citronnée pour un repas complet et équilibré. Parfait pour utiliser les courgettes de l’été, ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant deux à trois jours et peut être facilement intégré à un repas ou apéritif.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de cake invisible aux courgettes et au curry, il est possible de remplacer certains ingrédients selon les goûts et les disponibilités. Par exemple, si vous n’avez pas de feta, vous pouvez opter pour du chèvre frais ou des dés de comté pour apporter une texture fondante et un goût différent. De même, les tomates séchées peuvent être remplacées par des tomates confites maison pour une saveur plus douce. Les olives noires peuvent être substituées par des olives vertes pour une touche acidulée originale.

Si vous souhaitez varier les saveurs, vous pouvez également expérimenter avec d’autres fromages tels que la mozzarella en remplacement du parmesan, tout en conservant une texture fondante. Ces substitutions permettent de personnaliser le cake invisible aux courgettes en fonction des préférences de chacun et des ingrédients disponibles dans votre cuisine. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en adaptant la recette selon vos envies et vos goûts.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ce cake invisible aux courgettes et au curry, je vous suggère de le découper en petits cubes et de les piquer sur des brochettes apéritives, avec un morceau de feta, une olive noire et une tomate séchée entre chaque cube. Cela apportera une touche festive à votre apéritif et mettra en valeur les différentes saveurs de la recette.

Une autre idée originale serait de réaliser des mini cakes individuels en utilisant des moules à muffins. Garnissez chaque mini cake de quelques dés de chèvre frais, d’une olive verte et d’une touche de chèvre frais pour un effet visuel élégant et gourmand. Servez-les accompagnés d’une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette citronnée pour un repas léger et plein de saveurs.

FAQ pour Délicieux cake courgettes curry : recette légère et savoureuse

Peut-on remplacer la feta par un autre fromage ?

Oui, tu peux remplacer la feta par du chèvre frais ou des dés de comté. Cela apportera une texture fondante différente tout en gardant le côté savoureux du cake.

Combien de temps peut-on conserver le cake invisible aux courgettes au réfrigérateur ?

Le cake invisible aux courgettes se conserve facilement pendant trois à quatre jours au réfrigérateur, bien emballé dans du film alimentaire. Pour retrouver tout son moelleux, il suffit de le réchauffer rapidement au micro-ondes ou sous le grill avant de le déguster.

Comment éviter un excès d’eau dans la pâte du cake invisible aux courgettes ?

Pour éviter un excès d’eau dans la pâte, il est recommandé de couper les courgettes en tranches très fines et de les laisser dégorger avant de les incorporer à la préparation. Cela permet d’éliminer l’excès d’humidité et de garantir la texture moelleuse du cake.

Avec quoi peut-on servir le cake invisible aux courgettes pour un repas complet ?

Le cake invisible aux courgettes se marie parfaitement avec une salade verte bien croquante ou un coulis de tomates en accompagnement pour un repas complet et équilibré. Il peut également être dégusté avec une sauce yaourt citronnée ou en accompagnement d’un barbecue. En dés, il constitue également une excellente option pour l’apéritif.

Conclusion

En conclusion, le cake invisible courgettes curry est une recette incontournable pour les amateurs de saveurs subtiles et originales. Sa texture moelleuse et son goût délicatement relevé par le curry en font un plat parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un brunch en famille, un pique-nique entre amis ou un apéritif gourmand, ce cake s’adapte à toutes les situations. N’hésitez pas à personnaliser la recette en fonction de vos goûts et des ingrédients disponibles dans votre cuisine. Avec sa facilité de préparation et sa capacité à se conserver plusieurs jours, le cake invisible courgettes curry deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. Alors, à vos tabliers et régalez-vous avec ce délice savoureux et léger !

Délicieux cake courgettes curry : recette légère et savoureuse

Un cake invisible aux courgettes plein de saveurs, moelleux et léger, idéal pour un repas estival sans prise de tête.

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Temps de prép.25 min

Temps de cuisson50 min

Temps total75 min

CuisineCuisine française

NiveauDébutant

Portions8

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 20 g de beurre fondu
• 100 g de lait entier
• 50 g de feta
• 2 œufs
• 50 g de parmesan râpé
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 10 olives noires sans noyau
• 70 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 4 courgettes
• 4 tomates séchées

Instructions

1. Préparation des garnitures: Découpe la feta en petits dés, les tomates séchées en petits morceaux et les olives noires en fines tranches. Réserve.
2. Préparation des courgettes: Commence par laver et couper les courgettes en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau. Place les rondelles dans une passoire pour les égoutter.
3. Réalisation de l’appareil: Dans un grand bol, mélanger les œufs et le lait. Incorporer la farine, le beurre fondu, le curry, le parmesan et enfin la levure. Cesser de remuer lorsque la pâte est lisse.
4. Incorporation des ingrédients: Incorporer les courgettes égouttées, les dés de feta, les tomates séchées et les rondelles d’olives, en mélangeant délicatement pour bien répartir les ingrédients.
5. Cuisson au four: Transférer la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
6. Service: Laisser refroidir légèrement avant de démouler. Peut être dégusté tiède ou froid, en plat principal ou en entrée.