Délicieux cookies courgette au chèvre et à la menthe

Bienvenue dans cette recette savoureuse de Cookies courgette chèvre menthe, une combinaison étonnante et délicieuse qui éveillera vos papilles dès la première bouchée. Imaginez des petits biscuits salés, moelleux à souhait, où la douceur de la courgette râpée rencontre l’onctuosité du fromage de chèvre, le tout rehaussé par la fraîcheur de la menthe ciselée. Un véritable délice à partager lors de vos apéros estivaux ou à savourer en famille.

Lorsque j’ai concocté ces cookies pour la première fois, l’association courgette-chèvre-menthe a fait l’unanimité. Personne ne pouvait deviner tous les ingrédients, mais ils étaient tous conquis par l’explosion de saveurs en bouche. Le petit plus de la menthe apporte une note originale et ensoleillée à ces bouchées, idéales pour des moments conviviaux et gourmands.

Que vous soyez adepte de chèvre frais ou à la recherche d’une recette originale pour mettre en valeur vos courgettes du jardin, ces cookies salés sauront vous séduire. Préparez-les à l’avance, conservez-les astucieusement, et dégustez-les à tout moment pour une pause gourmande irrésistible. Laissez-vous tenter par ces petites merveilles et régalez-vous en toute simplicité et authenticité.

Bénéfices rapides

• Recette originale et créative mêlant des saveurs de courgette, chèvre et menthe
• Parfait pour un apéritif estival, une entrée originale ou un brunch gourmand
• Astuces pour une conservation facile et une dégustation à température ambiante
• Possibilité de personnaliser la recette avec d’autres herbes ou fromages

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux cookies courgette au chèvre et à la menthe

• Recette originale et créative mêlant courgette, chèvre et menthe pour un mélange de saveurs délicieusement surprenant.
• Parfaite pour un apéritif estival, ces cookies salés sont moelleux et frais, idéaux pour une journée ensoleillée.
• La touche de menthe apporte une fraîcheur méditerranéenne très appréciable à chaque bouchée.
• Les cookies se conservent bien au frais et peuvent même être congelés puis réchauffés pour une dégustation ultérieure.
• Possibilité de personnaliser la recette en remplaçant la menthe par du basilic ou de la ciboulette, ou en variant le fromage de chèvre utilisé.
• Parfait pour accompagner une salade verte croquante lors d’un brunch ou d’un buffet dînatoire.
• Recette ludique et astucieuse pour faire apprécier les légumes aux plus petits de façon gourmande.
• Idéal pour partager avec des invités lors d’un apéritif convivial, ces cookies salés seront appréciés à coup sûr.

Ingrédients pour Délicieux cookies courgette au chèvre et à la menthe

Pâte

• 60 g de fromage de chèvre doux
• Quelques feuilles de menthe fraîche ciselées
• Poivre du moulin
• Sel fin
• 60 g de beurre doux à température ambiante
• 1 petite courgette râpée et bien égouttée
• 1 œuf moyen
• 150 g de farine de blé
• 1/2 sachet de levure chimique (à peu près 5 g)

Comment faire Délicieux cookies courgette au chèvre et à la menthe

Étape 1: Chauffer le four à 180 °C

Préchauffer le four à 180 degrés en mode chaleur tournante pendant la préparation des autres ingrédients.

Étape 2: Préparer le mélange

Commence par mélanger le beurre ramolli et l’œuf dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 3: Rajouter la courgette

Incorporer la courgette râpée et essorée dans la pâte, en mélangeant délicatement pour bien répartir.

Étape 4: Mettre le fromage de chèvre et la menthe

Incorporer délicatement le fromage de chèvre coupé en morceaux et la menthe ciselée en veillant à conserver des morceaux.

Étape 5: Incorporer les ingrédients secs

Combinez la farine, la levure, une pincée de sel et de poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

Étape 6: Former les petits biscuits et placer sur la plaque

Prends des morceaux de pâte, façonne-les en boules que tu aplatiras et dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7: Cuire au four

Cuire pendant 12 à 15 minutes en vérifiant régulièrement, les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords.

Étape 8: Attendre avant de manger

Laisser refroidir les cookies sur la plaque avant de les transférer sur une grille.

Conseils de conservation

Une fois les cookies courgette chèvre menthe préparés, il est recommandé de les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ils resteront ainsi frais et savoureux pendant environ trois jours. Avant de les déguster, pensez à les sortir un moment à température ambiante pour qu’ils retrouvent leur moelleux. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler : placez-les d’abord sur une plaque au congélateur pour les solidifier, puis transférez-les dans un sac de congélation. Pour les déguster, il suffit de les réchauffer quelques minutes au four à basse température.

Si vous n’avez pas de menthe sous la main, vous pouvez varier les saveurs en utilisant du basilic frais ou de la ciboulette. De même, vous pouvez expérimenter avec d’autres fromages comme la feta ou la ricotta pour apporter une touche différente mais tout aussi délicieuse. Ces biscuits salés sont parfaits pour accompagner un apéritif, une salade verte croquante ou pour être servis lors d’un buffet dînatoire ou d’un brunch. Avec leur association de saveurs méditerranéennes, ils sauront ravir vos convives à chaque occasion.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de cookies courgette chèvre menthe, il est possible de remplacer la menthe fraîche par du basilic frais ou de la ciboulette si vous n’en avez pas sous la main. Ces herbes apporteront également une touche de fraîcheur et de saveur aux biscuits salés. De même, si vous préférez un fromage de chèvre affiné, vous pouvez le substituer au fromage de chèvre doux pour une saveur plus corsée.

Si vous n’avez pas de courgette, vous pouvez utiliser de la carotte râpée comme alternative. Assurez-vous simplement de bien presser la carotte râpée pour éliminer l’excès d’eau afin d’éviter que la pâte ne soit trop liquide. De plus, pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la feta ou de la ricotta, qui conserveront le côté tendre des cookies tout en apportant une saveur différente mais tout aussi délicieuse.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces délicieux cookies courgette chèvre menthe, je vous suggère de les disposer joliment sur un plateau en ardoise avec quelques feuilles de menthe fraîche parsemées autour. Vous pouvez également les servir dans de petits paniers en osier pour un effet champêtre lors d’un pique-nique estival. Pour une présentation plus sophistiquée, disposez-les sur une assiette blanche avec une touche de yaourt citron en guise de sauce et quelques rondelles de courgette en décoration. Ces cookies salés seront du plus bel effet sur votre table et régaleront vos convives à coup sûr !

FAQ pour Délicieux cookies courgette au chèvre et à la menthe

Peut-on remplacer la menthe par une autre herbe aromatique ?

Oui, vous pouvez remplacer la menthe par du basilic frais ou de la ciboulette pour varier les saveurs de vos cookies courgette chèvre menthe.

Combien de temps peut-on conserver les cookies courgette chèvre menthe ?

Une fois refroidis, vous pouvez conserver les cookies dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant deux à trois jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler et les réchauffer au four à basse température avant de les déguster.

Peut-on utiliser un autre type de fromage que le chèvre pour cette recette ?

Oui, vous pouvez expérimenter en remplaçant le fromage de chèvre par de la feta ou de la ricotta. Cela apportera une texture tendre et un goût différent mais tout aussi délicieux à vos cookies courgette chèvre menthe.

Peut-on préparer la pâte à cookies à l’avance et la cuire plus tard ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à cookies à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffira de former les cookies et de les enfourner plus tard pour les savourer frais et moelleux.

Conclusion

En conclusion, ces délicieux Cookies courgette chèvre menthe sont une véritable invitation à la gourmandise et à la convivialité. Avec leur association originale d’ingrédients, ils apportent une touche de fraîcheur et de saveurs estivales à vos apéros et repas festifs. N’hésitez pas à personnaliser la recette en fonction de vos goûts en remplaçant la menthe par du basilic ou de la ciboulette, ou en expérimentant avec d’autres fromages comme la feta ou la ricotta. Ces cookies salés seront la star de votre table et impressionneront à coup sûr vos convives. Alors, à vos fourneaux pour régaler vos proches avec ces irrésistibles bouchées moelleuses et savoureuses, les fameux Cookies courgette chèvre menthe !

Délicieux cookies courgette au chèvre et à la menthe

Des cookies salés originaux à la courgette, chèvre et menthe, parfaits pour un apéro ensoleillé et rafraîchissant en famille ou entre amis.

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Temps de prép.10 min

Temps de cuisson15 min

Temps total25 min

CuisineFrançaise

NiveauDébutant

Portions12

Ingrédients

Pâte

• 60 g de fromage de chèvre doux
• Quelques feuilles de menthe fraîche ciselées
• Poivre du moulin
• Sel fin
• 60 g de beurre doux à température ambiante
• 1 petite courgette râpée et bien égouttée
• 1 œuf moyen
• 150 g de farine de blé
• 1/2 sachet de levure chimique (à peu près 5 g)

Instructions

1. Chauffer le four à 180 °C: Préchauffer le four à 180 degrés en mode chaleur tournante pendant la préparation des autres ingrédients.
2. Préparer le mélange: Commence par mélanger le beurre ramolli et l’œuf dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Rajouter la courgette: Incorporer la courgette râpée et essorée dans la pâte, en mélangeant délicatement pour bien répartir.
4. Mettre le fromage de chèvre et la menthe: Incorporer délicatement le fromage de chèvre coupé en morceaux et la menthe ciselée en veillant à conserver des morceaux.
5. Incorporer les ingrédients secs: Combinez la farine, la levure, une pincée de sel et de poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
6. Former les petits biscuits et placer sur la plaque: Prends des morceaux de pâte, façonne-les en boules que tu aplatiras et dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Cuire au four: Cuire pendant 12 à 15 minutes en vérifiant régulièrement, les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords.
8. Attendre avant de manger: Laisser refroidir les cookies sur la plaque avant de les transférer sur une grille.