Délice gourmand : crêpe au jambon et fromage fondant

Bienvenue dans l’univers réconfortant des crêpes jambon fromage fondu ! Une recette incontournable qui allie simplicité et gourmandise pour des moments chaleureux en famille. Les souvenirs se mêlent aux saveurs de fromage coulant et de jambon fondant, une combinaison irrésistible qui saura séduire les palais les plus exigeants.

Préparer ces crêpes, c’est un peu comme une tradition familiale, un rituel dominical qui fait toujours l’unanimité. Le secret réside dans le fromage qui file et le jambon qui fond, une harmonie parfaite pour des instants de bonheur à partager sans modération. Que vous optiez pour une touche de crème fraîche ou de moutarde, chaque bouchée vous transportera vers des souvenirs mémorables et des délices gustatifs inoubliables.

Alors, laissez-vous séduire par ces crêpes jambon fromage fondu, un classique revisité avec amour et générosité. Que ce soit pour un brunch convivial, un dîner réconfortant ou tout simplement une pause gourmande, cette recette saura ravir vos papilles et réchauffer vos cœurs. À vos poêles, prêts, dégustez !

Table of Contents

Bénéfices rapides

Recette réconfortante et simple à préparer
Plaît à toute la famille, même aux plus difficiles
Peut être préparée à l’avance et conservée pour plus tard
Possibilité de personnaliser les garnitures selon les goûts et les ingrédients disponibles

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délice gourmand : crêpe au jambon et fromage fondant

Recette réconfortante et facile à préparer
Association de fromage fondu et de jambon fondant irrésistible
Plaisir garanti pour toute la famille, même les plus difficiles
Possibilité d’ajouter de la crème fraîche ou de la moutarde pour varier les saveurs
Mémoire nostalgique de repas en famille autour de la table
Flexibilité des ingrédients pour s’adapter à ce qu’on a dans le frigo
Astuces pour conserver et réchauffer les crêpes facilement
Variantes végétariennes possibles avec champignons, tomates confites ou fromages différents
Suggestions d’accompagnements pour un repas complet et équilibré
Tradition des crêpes salées en France et diversité des recettes et des garnitures

Ingrédients pour Délice gourmand : crêpe au jambon et fromage fondant

Pâte à crêpes salée

125 g de farine de blé type 55 ou 65
300 ml de lait entier ou demi-écrémé
1 pincée de sel
2 œufs entiers
1 cuillère à soupe d’huile neutre ou 15 g de beurre fondu

Garniture

Beurre doux pour dorer les crêpes à la fin
4 tranches de jambon blanc ou de jambon de dinde
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse ou moutarde douce par crêpe si on veut
100 à 150 g de fromage râpé (emmental, comté, gruyère ou mozzarella)

Comment faire Délice gourmand : crêpe au jambon et fromage fondant

Étape 1: Servir

Déguste-les immédiatement après les avoir retirées de la poêle, tant qu’elles sont bien chaudes.

Étape 2: Garnir et plier les crêpes

Déposer une crêpe dans une poêle à feu doux. Étaler de la crème fraîche ou de la moutarde sur la moitié de la crêpe. Placer une tranche de jambon et une généreuse quantité de fromage râpé. Replier la crêpe selon vos préférences. Laisser chauffer jusqu’à ce que le fromage fonde et que la crêpe soit chaude.

Étape 3: Cuire les crêpes

Verser une louche de pâte dans une poêle chaude légèrement graissée. Étaler la pâte en faisant tourner la poêle. Cuire chaque crêpe pendant une à deux minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Empiler les crêpes sur une assiette et couvrir d’un torchon.

Étape 4: Reposer la pâte

Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes pour obtenir une texture souple après cuisson.

Étape 5: Préparer la pâte à crêpes

Commencez par mélanger la farine et le sel dans un grand saladier. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Commencez à mélanger doucement en incorporant progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Terminez en ajoutant l’huile neutre ou le beurre fondu.

Conseils de conservation

Pour conserver les crêpes jambon fromage fondu, il est recommandé de les placer dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Il est possible de les garder jusqu’à deux jours en veillant à intercaler du papier cuisson entre chaque crêpe pour éviter qu’elles ne collent ensemble. Pour les réchauffer, il suffit de les passer à la poêle ou au four à feu doux. Si vous souhaitez les congeler, attendez qu’elles refroidissent, emballez-les individuellement dans du film plastique, puis rangez-les dans un sac de congélation. Elles pourront être réchauffées directement du congélateur à la poêle ou au four.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le jambon par des champignons sautés, des tomates confites, du poulet froid ou même du saumon fumé. Ajoutez de la crème fraîche ou de la moutarde pour plus de saveur. Servez les crêpes avec une salade verte assaisonnée ou une soupe chaude pour un repas complet et réconfortant. Les crêpes salées sont une tradition française appréciée dans toute la région, avec diverses garnitures selon les goûts et les envies. Profitez de ces délicieuses crêpes garnies pour un moment de convivialité et de gourmandise à partager en famille ou entre amis.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de crêpes jambon fromage fondu, il est possible de faire quelques substitutions d’ingrédients en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez sous la main. Par exemple, pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le jambon par des champignons revenus ou des tomates confites. Si vous souhaitez varier les saveurs, essayez d’incorporer du fromage bleu ou du reblochon qui fondra délicieusement. Pour une touche différente dans la pâte à crêpes, vous pouvez ajouter un peu de farine de sarrasin pour un goût plus rustique rappelant la Bretagne, ou des herbes fraîches pour une note aromatique supplémentaire.

De plus, pour ceux qui préfèrent éviter certains ingrédients, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la moutarde douce pour apporter une saveur différente mais tout aussi savoureuse. Si vous n’avez pas de jambon blanc sous la main, n’hésitez pas à utiliser du jambon de dinde, du poulet froid ou même du saumon fumé pour une variation intéressante. Enfin, pour les amateurs de fromage, vous pouvez choisir parmi l’emmental, la mozzarella, le comté ou le gruyère en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Ces substitutions permettent de personnaliser la recette selon vos goûts et de varier les plaisirs en toute simplicité.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces délicieuses crêpes jambon fromage fondu, vous pourriez les servir enroulées et coupées en petits rouleaux à déguster avec des pics en bois, parfait pour un apéritif gourmand entre amis ou en famille. Si vous souhaitez une présentation plus raffinée, disposez les crêpes dans des assiettes individuelles, saupoudrées de fines herbes fraîches ciselées pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Pour une présentation plus conviviale et ludique, organisez un bar à crêpes où chacun pourra garnir sa crêpe selon ses préférences : fromage râpé, tranches de jambon, crème fraîche ou moutarde, champignons revenus, tomates confites, le tout disposé dans de jolis petits bols colorés. Laissez libre cours à la créativité de vos convives pour composer leur crêpe personnalisée, c’est une manière amusante de partager un repas chaleureux et interactif.

FAQ pour Délice gourmand : crêpe au jambon et fromage fondant

Peut-on utiliser un autre type de fromage que ceux mentionnés dans la recette ?

Oui, vous pouvez utiliser le fromage de votre choix en fonction de vos goûts et de ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Des fromages comme le cheddar, le bleu, le reblochon ou même la feta peuvent être de délicieuses alternatives.

Combien de temps peut-on conserver les crêpes une fois qu’elles sont cuites ?

Vous pouvez conserver les crêpes cuites dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant deux jours. Assurez-vous de placer du papier cuisson entre chaque crêpe pour les empêcher de coller ensemble. Pour les réchauffer, vous pouvez les passer à la poêle ou au four doux.

Peut-on congeler les crêpes pour une utilisation ultérieure ?

Oui, vous pouvez congeler les crêpes une fois qu’elles sont froides. Enveloppez-les soigneusement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Vous n’avez pas besoin de les décongeler avant de les réchauffer, vous pouvez les cuire directement à la poêle ou au four.

Peut-on remplacer le jambon par un ingrédient végétarien dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le jambon par des champignons sautés, des tomates confites ou tout autre ingrédient végétarien de votre choix. Pour une touche de caractère, vous pouvez essayer des fromages comme le bleu ou le reblochon qui fondront délicieusement dans la crêpe.

Conclusion

Les crêpes jambon fromage fondu sont bien plus qu’une simple recette, elles sont une invitation à partager des moments chaleureux et réconfortants en famille ou entre amis. Ces délicieuses crêpes, avec leur fromage qui fond et leur jambon savoureux, sont un véritable régal pour les papilles. Que vous les prépariez pour un brunch, un dîner décontracté ou simplement pour vous faire plaisir, ces crêpes sont toujours une réussite. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos ingrédients préférés et en laissant libre cours à votre créativité. Alors, à vos poêles et régalez-vous de ces crêpes jambon fromage fondu qui raviront petits et grands à coup sûr !