Délicieuses croquettes de poulet : recette simple et savoureuse

Bienvenue dans l’univers des Croquettes de poulet faciles, une recette irrésistible qui saura conquérir les papilles de toute la famille. Imaginez des morceaux de poulet tendres et savoureux enrobés d’une panure croustillante – un véritable délice à partager lors d’un apéro décontracté ou d’un repas convivial en semaine. Ces croquettes sont tellement appréciées que leur succès est garanti, que ce soit pour une soirée télé improvisée ou une réunion entre amis !

La clé de ces croquettes réside dans l’utilisation de poulet frais mixé, offrant une saveur incomparable et une texture moelleuse incomparable. Une activité ludique à partager en famille, où petits et grands prendront plaisir à former ces petites galettes gourmandes. De plus, avec des astuces simples comme la congélation et le réchauffage au four, vous pourrez savourer ces croquettes de poulet faciles à tout moment, même lors des journées les plus chargées. Laissez-vous tenter par cette recette polyvalente en l’accompagnant d’une salade fraîche, de frites maison ou en les intégrant dans un sandwich original pour une touche de créativité culinaire !

Bénéfices rapides

• Saveur incomparable grâce au poulet frais mixé
• Moelleux impossible à reproduire avec des produits industriels
• Polyvalent – possibilité de remplacer le poulet par de la dinde, du cabillaud ou des pois chiches
• Se conservent bien au réfrigérateur pendant trois jours et peuvent être congélés

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieuses croquettes de poulet : recette simple et savoureuse

• Recette facile à réaliser avec des ingrédients simples et accessibles
• Croquettes de poulet croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur
• Convient pour un apéritif ou un repas en famille
• Possibilité de les préparer à l’avance et de les conserver au réfrigérateur ou au congélateur
• Polyvalence de la recette avec des variations possibles (utilisation de dinde, de cabillaud, de pois chiches, d’épices différentes)
• Accompagnement varié possible : salade, frites, pain pita avec crudités
• Atmosphère conviviale en partageant les croquettes à table
• Astuces pour conserver le croustillant des croquettes (absorption de l’excès d’huile, réchauffage au four)
• Conseils de préparation pour obtenir des croquettes tendres malgré la friture
• Suggestions de sauces pour accompagner les croquettes et varier les saveurs

Ingrédients pour Délicieuses croquettes de poulet : recette simple et savoureuse

Ingrédients principaux

• 125 ml d’eau
• 1 ml de levure chimique
• 25 g de Maïzena
• 2,5 ml de paprika doux
• 5 ml de poudre d’oignon
• 1 ml de poudre d’ail
• 1 œuf entier
• 75 g de farine tout usage non blanchie
• 675 g de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, découpés en dés
• Huile de tournesol pour frire
• 7,5 ml de sel

Comment faire Délicieuses croquettes de poulet : recette simple et savoureuse

Étape 1: Servir

Servir chaud accompagné d’une sauce aigre-douce sur le côté pour rehausser les saveurs.

Étape 2: Frire les croquettes

Faites frire dix croquettes simultanément dans l’huile chaude pendant environ 5 minutes sans les remuer constamment. Laissez-les dorer uniformément. Égouttez-les sur du papier absorbant et maintenez-les au chaud pendant que vous faites cuire le reste.

Étape 3: Enrober les croquettes

Enrober chaque galette de farine, tremper dans le mélange œuf-eau, saupoudrer légèrement, puis recouvrir de farine une dernière fois avant de finaliser.

Étape 4: Façonner les croquettes

Prélevez une cuillère généreuse du mélange de poulet et façonnez rapidement en un palet d’un centimètre d’épaisseur.

Étape 5: Hacher le poulet

Hacher finement les dés de poulet au robot culinaire, assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 6: Préparer les mélanges liquides et secs

Commence par battre ensemble l’œuf et l’eau dans un saladier. Réserve ce mélange. Dans un autre récipient, combiner la farine, la Maïzena, le sel, la poudre d’oignon, le paprika, la poudre d’ail et la levure. Assaisonner avec un peu de poivre selon votre préférence.

Étape 7: Préparer l’huile et le matériel

Préchauffer l’huile dans la friteuse à 180°C et placer du papier absorbant sur une plaque.

Conseils de conservation

Une fois les délicieuses croquettes de poulet faciles préparées, il est important de savoir comment les conserver pour en profiter pleinement. Conservez les croquettes au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant trois jours pour préserver leur fraîcheur. Si vous souhaitez les congeler, laissez-les d’abord refroidir complètement, puis disposez-les sur une plaque avant de les placer dans un sac de congélation. Pour retrouver tout leur croustillant, il suffit de les passer au four pendant dix minutes à 180 degrés. Ainsi, vous pourrez apprécier ces croquettes savoureuses à tout moment, prêtes à être dégustées en un clin d’œil.

Les croquettes de poulet faciles sont un véritable succès auprès des petits et des grands. Pour une touche d’originalité, n’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant le poulet par de la dinde ou du cabillaud, ou même en optant pour une version végétarienne à base de pois chiches mixés avec les mêmes épices. Pour une saveur exotique, envisagez de remplacer le paprika doux par du curry doux. Accompagnez ces croquettes d’une salade fraîche, de frites maison ou glissez-les dans un pain pita avec des crudités pour une expérience culinaire originale. Quelle que soit votre préférence, ces croquettes feront sensation à chaque bouchée, que ce soit pour un repas décontracté en famille ou une soirée entre amis.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de croquettes de poulet, il est possible de remplacer les hauts de cuisses de poulet par de la dinde ou du cabillaud pour une variante tout aussi délicieuse. Pour une version végétarienne, les pois chiches mixés avec les mêmes épices peuvent être une excellente alternative. Pour une touche plus exotique, le paprika doux peut être remplacé par du curry doux afin de varier les saveurs.

Si vous n’avez pas d’huile de tournesol sous la main pour la friture, une autre huile végétale au goût neutre peut être utilisée. De plus, pour une version plus saine, les croquettes peuvent être cuites au four au lieu d’être frites. Enfin, pour accompagner les croquettes, une sauce aigre-douce, barbecue ou yaourt pimentée peuvent être proposées en alternative au ketchup, pour varier les plaisirs.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces délicieuses croquettes de poulet faciles, je vous suggère de les disposer sur un plateau coloré avec des pics en bois pour en faire des bouchées apéritives originales lors d’un cocktail dinatoire. Vous pouvez également les servir dans de jolies assiettes individuelles avec une généreuse portion de frites maison et une salade croquante pour un repas convivial en famille. Pour une touche exotique, enroulez les croquettes dans un pain pita avec des crudités fraîches pour un déjeuner plein de saveurs. Amusez-vous à les accompagner de différentes sauces comme du ketchup, de la sauce barbecue ou une sauce yaourt pimentée pour varier les plaisirs et satisfaire toutes les papilles !

Pour une présentation encore plus gourmande, vous pouvez décorer votre plat de croquettes de poulet faciles avec des herbes fraîches ciselées ou quelques rondelles de citron pour apporter une touche de fraîcheur. Pour un buffet ou une fête, disposez-les sur un plateau avec des mini pots de sauces variées pour que chacun puisse les tremper selon ses préférences. Pour une présentation plus rustique et conviviale, servez-les dans un panier en osier avec du papier journal pour rappeler les fish and chips anglais, accompagnées de quartiers de citron pour une note acidulée. Laissez-vous guider par votre créativité pour mettre en valeur ces croquettes croustillantes et moelleuses qui raviront à coup sûr vos convives !

FAQ pour Délicieuses croquettes de poulet : recette simple et savoureuse

Peut-on remplacer le poulet par un autre type de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou du cabillaud pour une variante tout aussi délicieuse.

Peut-on préparer ces croquettes à l’avance et les congeler ?

Oui, vous pouvez préparer les croquettes à l’avance, les laisser refroidir, les congeler et les passer au four pendant 10 minutes à 180 degrés pour leur redonner leur croustillant.

Combien de temps peut-on conserver les croquettes au réfrigérateur ?

Vous pouvez conserver les croquettes pendant 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Quels accompagnements recommandez-vous avec ces croquettes de poulet ?

Vous pouvez les accompagner d’une belle salade croquante, de frites maison, les servir dans un pain pita avec des crudités ou les déguster avec un peu de ketchup, de sauce barbecue ou une sauce yaourt pimentée.

Conclusion

Les croquettes de poulet faciles sont vraiment une recette incontournable à avoir sous le coude pour toutes les occasions gourmandes de la vie. Leur côté croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur en font un vrai délice pour les papilles. Que ce soit pour un apéritif entre amis, un dîner en famille ou même un déjeuner original, ces croquettes sont toujours une valeur sûre. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos épices préférées ou en variant les types de viande pour surprendre vos convives. Alors lancez-vous et régalez-vous avec ces délicieuses croquettes de poulet faciles, succès garanti à chaque bouchée !

Délicieuses croquettes de poulet : recette simple et savoureuse

Des croquettes de poulet croustillantes et moelleuses, parfaites pour un apéro ou un dîner en famille, à déguster avec une salade croquante ou des frites maison.

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Temps de prép.30 min

Temps de cuisson20 min

Temps total50 min

CuisineCuisine française

NiveauIntermédiaire

Portions6

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 125 ml d’eau
• 1 ml de levure chimique
• 25 g de Maïzena
• 2,5 ml de paprika doux
• 5 ml de poudre d’oignon
• 1 ml de poudre d’ail
• 1 œuf entier
• 75 g de farine tout usage non blanchie
• 675 g de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, découpés en dés
• Huile de tournesol pour frire
• 7,5 ml de sel

Instructions

1. Servir: Servir chaud accompagné d’une sauce aigre-douce sur le côté pour rehausser les saveurs.
2. Frire les croquettes: Faites frire dix croquettes simultanément dans l’huile chaude pendant environ 5 minutes sans les remuer constamment. Laissez-les dorer uniformément. Égouttez-les sur du papier absorbant et maintenez-les au chaud pendant que vous faites cuire le reste.
3. Enrober les croquettes: Enrober chaque galette de farine, tremper dans le mélange œuf-eau, saupoudrer légèrement, puis recouvrir de farine une dernière fois avant de finaliser.
4. Façonner les croquettes: Prélevez une cuillère généreuse du mélange de poulet et façonnez rapidement en un palet d’un centimètre d’épaisseur.
5. Hacher le poulet: Hacher finement les dés de poulet au robot culinaire, assaisonner avec du sel et du poivre.
6. Préparer les mélanges liquides et secs: Commence par battre ensemble l’œuf et l’eau dans un saladier. Réserve ce mélange. Dans un autre récipient, combiner la farine, la Maïzena, le sel, la poudre d’oignon, le paprika, la poudre d’ail et la levure. Assaisonner avec un peu de poivre selon votre préférence.
7. Préparer l’huile et le matériel: Préchauffer l’huile dans la friteuse à 180°C et placer du papier absorbant sur une plaque.