Délicieux mijoté de poulet aux herbes du Sud

Bienvenue dans l’univers ensoleillé du sud avec notre délicieuse recette de « Mijoté poulet herbes Sud ». Ce plat emblématique saura vous transporter directement sous le ciel bleu de Provence avec ses saveurs envoûtantes et sa simplicité chaleureuse. Imaginez des cuisses de poulet tendres, imprégnées d’un mélange subtil d’herbes aromatiques, de tomates confites acidulées et de poivrons grillés, le tout mijoté pour un résultat plein de douceur.

À chaque bouchée, vous découvrirez la magie de ce mijoté qui réchauffe le cœur et éveille les papilles. Une symphonie de saveurs méditerranéennes qui se marient à merveille pour créer un plat réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Laissez-vous envoûter par l’odeur enivrante du thym, du romarin et du laurier qui embaume votre cuisine, rappelant les souvenirs d’été et de partage.

Que ce soit pour un dîner improvisé ou une grande tablée festive, ce mijoté poulet aux herbes du sud est la promesse d’un moment convivial et gourmand. Accompagné de riz, de pâtes fraîches ou de légumes grillés, ce plat saura ravir les palais les plus exigeants et faire vibrer les cœurs autour de la table. Alors, laissez-vous séduire par cette recette authentique et savourez chaque instant de partage et de bonheur qu’elle apporte.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Plat réconfortant parfait pour les soirs de flemme ou les repas en famille sans prise de tête
Sauce savoureuse et parfumée grâce aux herbes du sud et à la touche acidulée des tomates cerises confites
Peut être conservé au frais pendant trois jours pour développer encore plus ses arômes
Possibilité de personnalisation en remplaçant les ingrédients principaux pour varier les saveurs

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux mijoté de poulet aux herbes du Sud

La sauce savoureuse qui nappe chaque morceau de poulet tendre et bien doré.
Le mélange d’herbes parfumées : romarin, thym et laurier, qui évoque les saveurs du sud.
La touche acidulée des tomates cerises confites et des poivrons grillés.
La possibilité de préparer ce plat à l’avance et de le conserver pour plusieurs jours.
La polyvalence de la recette : possibilité de remplacer le poulet par de la dinde ou du canard, d’adapter les ingrédients en fonction des disponibilités.
La suggestion d’accompagnement variée : riz, pâtes fraîches, légumes grillés.
La note de fraîcheur apportée par le basilic, le persil plat et le zeste de citron râpé.
L’évocation des repas en famille et des souvenirs d’été qui rendent ce plat chaleureux et convivial.
La tendreté des cuisses de poulet après une cuisson longue et douce.
La possibilité de réchauffer le plat sans altérer ses saveurs, voire de le trouver encore meilleur le lendemain.

Ingrédients pour Délicieux mijoté de poulet aux herbes du Sud

Principal

500 ml de bouillon de volaille ou légumes
3 cuisses de poulet
50 g de beurre doux
150 g de tomates cerises confites
100 ml de crème liquide entière
2 branches de thym frais
30 g de parmesan râpé
150 g de poivrons grillés en bocal
2 branches de romarin frais
1 gousse d’ail
3 feuilles de laurier
1 oignon jaune

Comment faire Délicieux mijoté de poulet aux herbes du Sud

Étape 1: Super Saisir le poulet

Faire chauffer le beurre dans une poêle et dorer les cuisses de poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient uniformément dorées.

Étape 2: Parfumer et ajouter les légumes

Incorporer les branches de romarin, le thym, le laurier, l’oignon émincé, l’ail épluché, les tomates cerises confites, et enfin les poivrons grillés. Verser délicatement le bouillon jusqu’à recouvrir les ingrédients.

Étape 3: Mijoter sans stress

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.

Étape 4: Sauce onctueuse toute simple

Incorporer la crème liquide avec le parmesan râpé en remuant doucement jusqu’à obtention d’une sauce lisse.

Étape 5: Servir à table sans attendre

Servir immédiatement avec du riz nature ou des pâtes fraîches, selon vos préférences.

Conseils de conservation

Pour conserver ce délicieux mijoté de poulet aux herbes du Sud, il est recommandé de le placer au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ainsi, le plat pourra se conserver pendant environ trois jours tout en conservant ses saveurs et en permettant à la sauce de développer davantage ses arômes. De plus, ce plat se prête bien à la congélation pour une utilisation ultérieure. Il suffit de le réchauffer doucement avec un peu de crème ou de bouillon pour retrouver toute sa saveur.

Il est également possible de personnaliser ce plat en remplaçant le poulet par des cuisses de dinde ou de canard. En cas de manque de tomates cerises confites, des tomates séchées ou rôties au four peuvent être utilisées en substitution. Pour une version plus légère, il est possible de remplacer la crème entière par une crème végétale. Ce plat se marie parfaitement avec du riz, des pâtes fraîches ou des légumes grillés, et quelques herbes fraîches comme du basilic ou du persil plat ajoutées avant de servir apporteront une touche de fraîcheur. Un zeste de citron râpé peut également être ajouté pour réveiller les saveurs de la crème et du parmesan.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de mijoté de poulet aux herbes du Sud, quelques substitutions d’ingrédients sont possibles pour s’adapter à vos goûts ou ce que vous avez sous la main. Par exemple, vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des cuisses de dinde ou de canard pour varier les plaisirs. Si vous n’avez pas de tomates cerises confites, des tomates séchées ou rôties au four apporteront également une touche acidulée intéressante. Pour une version plus légère, vous pouvez opter pour une crème végétale à la place de la crème liquide entière.

En ce qui concerne les herbes, si vous ne trouvez pas de romarin frais, vous pouvez le remplacer par du romarin séché en ajustant les quantités. De même, si le thym frais n’est pas disponible, du thym séché peut être utilisé en diminuant légèrement la quantité. Ces herbes apportent un parfum typiquement provençal à ce plat qui peut aussi être rehaussé d’un zest de citron râpé avant de servir. Pour accompagner ce mijoté, du riz, des pâtes fraîches ou des légumes grillés seront parfaits pour savourer la délicieuse sauce.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ce délicieux mijoté de poulet aux herbes du Sud, je vous suggère de le servir dans de jolies assiettes creuses, accompagné d’une généreuse portion de riz basmati ou de pâtes fraîches. Parsemez le plat de quelques feuilles de basilic ou de persil plat pour une touche de fraîcheur et de couleur. Pour une présentation encore plus élégante, ajoutez un zeste de citron râpé sur le dessus du plat avant de servir, cela apportera une touche de surprise et de vivacité à chaque bouchée.

Une autre façon de présenter ce mijoté de poulet serait de le servir dans de petites cocottes individuelles, garnies de quelques feuilles de romarin et de thym frais pour un effet rustique et authentique. Accompagnez le plat de tranches de pain croustillant pour saucer la délicieuse sauce, et proposez du parmesan râpé à saupoudrer généreusement par-dessus. Cette présentation conviviale et gourmande ravira à coup sûr vos convives lors d’un repas en famille ou entre amis.

FAQ pour Délicieux mijoté de poulet aux herbes du Sud

Peut-on remplacer les cuisses de poulet par des blancs de poulet ?

Oui, vous pouvez tout à fait remplacer les cuisses de poulet par des blancs de poulet dans cette recette. Assurez-vous de bien ajuster le temps de cuisson pour éviter que la viande ne devienne sèche.

Peut-on utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de volaille ?

Oui, vous pouvez substituer le bouillon de volaille par du bouillon de légumes si vous préférez. Cela apportera une touche différente à votre mijoté, mais restera délicieux.

Comment conserver le mijoté poulet herbes Sud pour qu’il reste savoureux ?

Conservez le mijoté dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant trois jours pour qu’il reste délicieux. Vous pouvez également le congeler pour une utilisation ultérieure. Pour réchauffer, ajoutez un peu de crème ou de bouillon et faites chauffer doucement.

Peut-on préparer ce plat en avance pour un dîner rapide ?

Oui, vous pouvez préparer ce plat en avance et le réchauffer pour un dîner rapide. Il suffit de le réchauffer doucement avec un peu de crème ou de bouillon. Ajoutez éventuellement des herbes fraîches ou un zeste de citron avant de servir pour un résultat frais et savoureux.

Conclusion

En conclusion, le Mijoté poulet herbes Sud est bien plus qu’une simple recette, c’est un véritable voyage au cœur de la Provence. Les saveurs ensoleillées des herbes aromatiques, des tomates confites et du poulet tendrement mijoté nous transportent instantanément vers des souvenirs chaleureux et des moments de partage en famille. N’hésitez pas à personnaliser ce plat selon vos envies et à l’accompagner de vos garnitures préférées pour une expérience gustative inoubliable. Que ce soit pour un dîner convivial entre amis ou un repas réconfortant en solo, le Mijoté poulet herbes Sud saura ravir vos papilles et réchauffer vos cœurs à chaque bouchée. Alors, à vos marmites et laissez-vous envoûter par cette délicieuse recette qui apporte un rayon de soleil à votre table à chaque saison.

Délicieux mijoté de poulet aux herbes du Sud

Un mijoté de poulet ensoleillé aux herbes du sud, tendre et parfumé, idéal pour des repas conviviaux et sans prise de tête.

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Temps de prép.20 min

Temps de cuisson30 min

Temps total50 min

CuisineFrançaise

NiveauIntermédiaire

Portions3

Ingrédients

Principal

500 ml de bouillon de volaille ou légumes
3 cuisses de poulet
50 g de beurre doux
150 g de tomates cerises confites
100 ml de crème liquide entière
2 branches de thym frais
30 g de parmesan râpé
150 g de poivrons grillés en bocal
2 branches de romarin frais
1 gousse d’ail
3 feuilles de laurier
1 oignon jaune

Instructions

Super Saisir le poulet: Faire chauffer le beurre dans une poêle et dorer les cuisses de poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient uniformément dorées.
Parfumer et ajouter les légumes: Incorporer les branches de romarin, le thym, le laurier, l’oignon émincé, l’ail épluché, les tomates cerises confites, et enfin les poivrons grillés. Verser délicatement le bouillon jusqu’à recouvrir les ingrédients.
Mijoter sans stress: Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Sauce onctueuse toute simple: Incorporer la crème liquide avec le parmesan râpé en remuant doucement jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
Servir à table sans attendre: Servir immédiatement avec du riz nature ou des pâtes fraîches, selon vos préférences.