Délice gourmand : carrés bleuets et chocolat blanc.

Bienvenue dans l’univers gourmand des Carrés bleuets chocolat blanc ! Imaginez une harmonie parfaite entre le croquant d’une base sablée, la douceur d’un cœur de fromage frais, l’intensité des myrtilles et la subtilité du chocolat blanc fondu. Ces bouchées sucrées sauront ravir vos papilles et égayer vos pauses gourmandes en toute saison.

Lors d’un dimanche en famille, j’ai créé cette recette qui est rapidement devenue un incontournable à la maison. Même les plus sceptiques succombent à l’association fruitée-chocolat blanc de ces délices. Avec une texture fondante et un goût équilibré, ces Carrés bleuets chocolat blanc sont parfaits pour clôturer un repas en beauté ou pour partager un moment convivial entre amis.

Que ce soit pour un brunch estival ou un goûter improvisé, ces carrés aux myrtilles sauront séduire petits et grands. N’hésitez pas à personnaliser la recette en utilisant d’autres fruits ou en variant les chocolats pour créer des saveurs uniques à chaque dégustation. Alors, préparez-vous à régaler vos proches avec ces délicieux carrés aux saveurs irrésistibles !

Table of Contents

Bénéfices rapides

Alliance irrésistible de myrtilles et chocolat blanc
Pratique à partager lors des brunchs et apéros
Possibilité de personnaliser avec d’autres fruits ou types de chocolat
Conservation facile jusqu’à 4 jours au frigo

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délice gourmand : carrés bleuets et chocolat blanc.

Alliance de saveurs : mélange de myrtilles acidulées, chocolat blanc sucré et fromage frais crémeux
Facile à préparer : recette improvisée en famille, sans prise de tête
Adaptabilité : possibilité de remplacer les myrtilles par des framboises ou des mûres, et le sucre glace par du sucre classique
Conservation pratique : peut se conserver jusqu’à 4 jours au frigo ou être congeler pour une conservation plus longue
Idéal pour les brunchs et apéros en été : dessert estival classique en Amérique du Nord
Possibilité de personnalisation : ajout de zeste de citron, accompagnement de fruits frais, confiture ou crème
Polyvalence du chocolat : possibilité d’utiliser du chocolat noir ou blond en remplacement du chocolat blanc

Ingrédients pour Délice gourmand : carrés bleuets et chocolat blanc.

Pâte sablée

250 ml de farine classique
45 ml de sucre glace
75 ml de beurre doux, bien mou

Garniture aux bleuets

1 œuf
375 ml de myrtilles, fraîches ou surgelées
250 g de fromage frais type Philadelphia, ramolli
55 g de chocolat blanc, fondu et refroidi
60 ml de sucre en poudre

Comment faire Délice gourmand : carrés bleuets et chocolat blanc.

Étape 1: Préparations initiales

– Beurre un moule carré de 20 cm et place un morceau de papier cuisson dépassant légèrement. Préchauffe le four à 180 °C et positionne la grille au centre.

Étape 2: Préparation de la pâte sablée

Utilise un robot culinaire pour combiner la farine et le sucre glace. Incorporer le beurre ramolli et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Presser la pâte dans le fond du moule de manière uniforme.

Étape 3: Cuisson de la pâte

Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords de la pâte soient légèrement dorés.

Étape 4: Préparation de la garniture

1. Combinez le fromage frais et le sucre dans un robot culinaire. Ajoutez ensuite l’œuf, en raclant les bords, et incorporez le chocolat blanc. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 5: Assemblage et cuisson finale

Transfère la préparation dans un saladier, incorpore délicatement les myrtilles à l’aide d’une spatule. Répartis sur la pâte chaude et fais cuire de nouveau pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient cuits mais que le centre soit encore un peu tremblant.

Étape 6: Finition

Refroidir complètement à température ambiante, puis réfrigérer pour solidifier. Découper en carrés juste avant de servir.

Conseils de conservation

Pour conserver les carrés bleuets chocolat blanc, il est recommandé de les placer dans une boîte hermétique et de les réfrigérer. Ils peuvent ainsi se garder jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Veillez à ne pas les empiler pour éviter qu’ils ne collent entre eux. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler en les plaçant d’abord sur une plaque, puis en les transférant dans un sac de congélation. Avant de les déguster, il est conseillé de les sortir du congélateur environ 30 minutes à l’avance.

Les carrés à la myrtille sont un classique de la cuisine nord-américaine, idéaux pour les brunchs et les apéros estivaux. Ils peuvent être déclinés avec d’autres fruits tels que les framboises ou les mûres, et le fromage frais peut être remplacé par une version végétale pour une option sans lactose. Pour une présentation encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer les carrés de sucre glace avant de les servir, ou les accompagner de fruits frais, d’une cuillère de confiture ou d’une touche de crème fluide. Ainsi, vous pourrez profiter pleinement de ces délicieuses bouchées fruitées et fondantes.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de carrés aux myrtilles et chocolat blanc, il est possible de remplacer les myrtilles par d’autres fruits rouges tels que les framboises ou les mûres, comme suggéré dans le texte. Ces alternatives apporteront une saveur similaire et se marieront bien avec le fromage frais. De même, si vous n’avez pas de sucre glace sous la main, vous pouvez utiliser du sucre en poudre classique en ajustant la quantité pour obtenir la consistance désirée dans la pâte. Pour une version sans lactose, vous pouvez opter pour du fromage frais végétal et de la margarine à la place du fromage type Philadelphia et du beurre.

En ce qui concerne le chocolat, bien que le chocolat blanc soit privilégié pour son côté doux, vous pouvez également utiliser du chocolat noir ou blond selon vos préférences. Chaque type de chocolat apportera une saveur différente à la recette. Assurez-vous de bien laisser refroidir les carrés avant de les découper, comme indiqué, pour faciliter la manipulation. De plus, que vous utilisiez des myrtilles fraîches ou surgelées, il est important de bien les égoutter pour éviter un excès d’humidité dans la préparation. En suivant ces conseils, vous pourrez personnaliser cette recette selon vos goûts et les ingrédients disponibles.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces délicieux carrés bleuets chocolat blanc, vous pourriez les disposer sur un joli plat blanc, saupoudrés de sucre glace pour un effet élégant. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour un contraste de couleur et de fraîcheur. Vous pourriez également les servir dans des caissettes colorées en papier pour un look plus festif, en ajoutant des pépites de chocolat blanc ou des éclats de pistaches sur le dessus pour une touche gourmande supplémentaire. Laissez libre cours à votre créativité pour épater vos convives avec cette douceur estivale irrésistible !

FAQ pour Délice gourmand : carrés bleuets et chocolat blanc.

Peut-on remplacer les myrtilles par d’autres fruits ?

Oui, si vous n’avez pas de myrtilles, vous pouvez les remplacer par des framboises ou des mûres. Ces fruits se marient également très bien avec le fromage à la crème.

Peut-on utiliser du chocolat noir ou blond au lieu du chocolat blanc ?

Oui, vous pouvez tout à fait remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ou blond selon vos préférences. Chaque type de chocolat apportera une saveur différente à la recette.

Comment conserver les carrés à la myrtille ?

Les carrés à la myrtille peuvent être conservés jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Il est recommandé de ne pas les empiler pour éviter qu’ils ne collent. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler en les plaçant d’abord sur une plaque, puis dans un sac de congélation. Avant de les déguster, laissez-les décongeler pendant environ 30 minutes.

Comment obtenir une texture parfaite pour les carrés à la myrtille ?

Assurez-vous de bien tasser la pâte au fond du plat avant de la cuire pour obtenir une base croquante. Cuisez la pâte suffisamment longtemps pour que les bords deviennent juste dorés. Pour la garniture, laissez le fromage à la crème ramollir à température ambiante et grattez bien les bords du bol pour un mélange homogène.

Conclusion

En conclusion, ces délicieux Carrés bleuets chocolat blanc sont une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée. Avec une base croustillante, un cœur fondant de fromage frais et l’incroyable mariage entre les myrtilles et le chocolat blanc, ces carrés sont irrésistibles et parfaits pour toutes les occasions. Que ce soit pour un brunch, un dessert ou un goûter gourmand, ces bouchées sauront ravir les papilles de tous. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant votre touche personnelle, comme un zeste de citron ou des fruits frais. Alors, lancez-vous et régalez-vous avec ces succulents Carrés bleuets chocolat blanc, un vrai régal à partager en famille ou entre amis !