Feuilleté: Champignons, Jambon, Recette Savoureuse & Facile

Bienvenue dans cette recette de Délicieux Feuilleté Champignons Jambon, un délice croustillant et fondant qui évoque les souvenirs de doux dimanches en famille. Ce plat irrésistible est parfait pour régaler vos proches lors d’un brunch ou d’une soirée conviviale sans prise de tête. L’alliance du jambon fumé et des champignons de Paris, parfaitement enveloppée dans une pâte feuilletée pur beurre, saura ravir les papilles les plus exigeantes.

Lorsque ce feuilleté embaume la maison de ses parfums alléchants, impossible de résister à sa texture croustillante et à son cœur généreusement garni. Une fois préparé, il se conserve facilement au réfrigérateur et peut être réchauffé au four pour retrouver tout son croustillant. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en remplaçant le jambon par du poulet rôti ou du saumon, et en variant les champignons et les fromages pour une touche d’originalité. Offrez-vous un instant gourmand et réconfortant en préparant ce Feuilleté Champignons Jambon, symbole de convivialité à la française.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Plat croustillant et fondant, parfait pour un repas réconfortant
Possibilité de personnalisation avec différents types de fromage, de viande et de champignons
Conserve sa texture croustillante en le réchauffant au four
Peut être préparé à l’avance et assemblé juste avant de cuire

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Feuilleté: Champignons, Jambon, Recette Savoureuse & Facile

Ce feuilleté au jambon et aux champignons est un plat réconfortant qui rappelle les repas en famille.
La combinaison de saveurs croustillantes et fondantes est irrésistible.
La recette est simple et conviviale, parfaite pour un brunch ou une fête sans prise de tête.
Il est possible de personnaliser la recette en remplaçant le jambon par du poulet rôti ou du saumon, et en variant les champignons et les fromages.
Ce plat peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pour être réchauffé plus tard.
Accompagné d’une salade croquante ou de légumes verts, ce feuilleté est polyvalent et peut être servi pour différentes occasions.
La pâte feuilletée apporte une touche de gourmandise et de convivialité à ce plat traditionnel.
Les différentes options de fromages permettent de varier les saveurs selon les préférences de chacun.
La dorure à l’œuf permet d’obtenir une belle coloration dorée sur la pâte.
Il est possible de préparer la garniture à l’avance pour gagner du temps lors de la préparation du feuilleté.

Ingrédients pour Feuilleté: Champignons, Jambon, Recette Savoureuse & Facile

Garniture

1 petit oignon ou 1 échalote, finement haché
Poivre noir fraîchement moulu, selon goût
15 g de farine de blé
2 c. à soupe de persil plat ciselé
30 ml d’huile d’olive extra vierge
50 g d’Emmental, Comté, Gruyère ou Parmesan râpé
360 ml de lait entier ou demi-écrémé, chauffé doucement
500 g de champignons de Paris, lavés et coupés
1 pincée de noix de muscade moulue (en option)
Sel fin, à ajuster selon votre envie
20 g de beurre doux
150 g de dés de jambon fumé

Montage

1 jaune d’œuf
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (300-350 g), ronde ou rectangulaire
1 c. à café d’eau pour dorer la pâte

Comment faire Feuilleté: Champignons, Jambon, Recette Savoureuse & Facile

Étape 1: Finition et service

Laissez le feuilleté refroidir pendant cinq minutes après la cuisson, puis découpez-le selon vos préférences. Saupoudrez de persil avant de déguster tant que c’est chaud.

Étape 2: Cuisson

Placer le feuilleté sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

Étape 3: Assembler le feuilleté

Étalez la pâte sur du papier cuisson, ajoutez la garniture au centre, en laissant 1 à 2 cm sur les bords. Repliez la pâte sur la garniture pour former un chausson, scellant les extrémités. Faites des incisions sur le dessus, mélangez un jaune d’œuf avec de l’eau et badigeonnez-en la pâte.

Étape 4: Préparer la sauce crémeuse

Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et remuer vigoureusement pendant une minute. Verser progressivement le lait chaud tout en mélangeant pour obtenir une béchamel épaisse et lisse. Retirer du feu, incorporer le fromage et le persil, puis bien mélanger. Ajouter les champignons et le jambon, assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Mélanger l’ensemble.

Étape 5: Préparer la garniture

1. Chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon ou l’échalote jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents, environ 2 à 3 minutes. Ajouter les champignons coupés et cuire à feu vif pendant 7 à 8 minutes jusqu’à évaporation de l’eau et qu’ils dorent. Incorporer les dés de jambon et cuire encore 2 à 3 minutes. Transférer dans un saladier.

Conseils de conservation

Pour conserver ce délicieux feuilleté champignons jambon, une fois qu’il a refroidi, il est recommandé de l’emballer dans du film alimentaire ou de l’aluminium et de le placer au réfrigérateur. Il peut ainsi se conserver parfaitement pendant deux jours. Si vous souhaitez retrouver le croustillant de la pâte, il suffit de le réchauffer au four à basse température. Il est à éviter de réchauffer le feuilleté au micro-ondes, car cela risque de ramollir la pâte.

Ce plat polyvalent peut être adapté selon vos préférences en remplaçant le jambon par du poulet rôti, du saumon ou même des lardons. De même, les champignons de Paris peuvent être substitués par des shiitakés ou des girolles pour varier les saveurs. Pour une alternative au fromage, le chèvre frais ou le bleu apporteront une touche différente. Servi avec une salade croquante ou des légumes verts, ce feuilleté est idéal pour un repas léger ou à emporter en pique-nique.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de feuilleté champignons jambon, il est possible de faire quelques substitutions d’ingrédients pour varier les saveurs. Par exemple, si vous souhaitez remplacer le jambon, vous pouvez opter pour des restes de poulet rôti ou même du saumon pour une touche plus festive. De même, les champignons de Paris peuvent être remplacés par des shiitakés ou des girolles pour apporter une note différente à votre préparation. En ce qui concerne le fromage, n’hésitez pas à essayer un chèvre frais ou du bleu pour varier les plaisirs.

Si vous n’avez pas certains fromages spécifiques sous la main, vous pouvez choisir parmi l’Emmental râpé, le Comté, le Parmesan ou le Gruyère en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Chacun de ces fromages apportera une saveur légèrement différente à votre feuilleté. Enfin, pour faire briller votre pâte feuilletée avant la cuisson, il suffit de la brosser avec un mélange de jaune d’œuf et d’eau pour obtenir un résultat doré et appétissant.

Suggestions de présentation

Pour une présentation originale de ce délicieux feuilleté champignons jambon, vous pouvez le découper en petites bouchées individuelles pour en faire des amuse-bouches à déguster à l’apéritif. Disposez-les joliment sur un plateau avec quelques pics en bois pour une présentation élégante et conviviale.

Une autre idée serait de servir ce feuilleté en plat principal accompagné d’une généreuse salade composée de jeunes pousses, de tomates cerises et de radis pour apporter de la fraîcheur et de la couleur à votre assiette. Saupoudrez le tout de quelques feuilles de persil plat ciselé pour une touche de verdure qui mettra en valeur les saveurs de votre plat.

FAQ pour Feuilleté: Champignons, Jambon, Recette Savoureuse & Facile

Peut-on préparer ce feuilleté à l’avance ?

Oui, tu peux préparer la garniture et la laisser au frigo quelques heures. Tu l’assembles juste avant de passer au four, c’est nickel.

Peut-on remplacer le jambon par un autre ingrédient ?

Bien sûr ! Mets des lardons, ou même du blanc de dinde, pour changer un peu les goûts, ça marche aussi très bien.

Quel fromage peut-on utiliser pour ce feuilleté ?

L’Emmental râpé, le Comté, le Parmesan, ou même le Gruyère, chacun donne un goût un peu différent. Prends celui qui te fait envie.

Quel accompagnement recommandez-vous avec ce feuilleté ?

Une salade toute fraîche, verte ou jeunes pousses, marche super bien pour un repas léger et qui cale.

Conclusion

Félicitations pour avoir préparé ce Délicieux Feuilleté Champignons Jambon ! Ce plat croustillant et réconfortant est un incontournable pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un brunch en famille ou d’une fête entre amis. L’association du jambon, des champignons et du fromage dans une pâte feuilletée dorée est tout simplement irrésistible. N’hésitez pas à personnaliser la recette en utilisant vos ingrédients préférés, que ce soit du poulet rôti, du saumon ou un fromage plus audacieux. Laissez-vous guider par votre créativité en cuisine et régalez-vous avec ce Délicieux Feuilleté Champignons Jambon, un classique indémodable qui saura ravir les papilles de tous !