Délicieux cari de poisson aux arachides, léger et savoureux

Bienvenue dans le monde savoureux du « Léger cari poisson arachides ». Ce plat exotique et réconfortant est un véritable délice pour les papilles et une invitation au voyage culinaire. Imaginez la douceur de la patate douce se mêlant harmonieusement à la saveur du poisson, le tout sublimé par une sauce onctueuse aux arachides. Une explosion de saveurs qui enchantera vos papilles et ravira vos convives.

Lorsque les effluves envoûtantes de noix de coco grillée se répandent dans votre cuisine, c’est le signe que ce délicieux cari est en train de mijoter doucement pour vous régaler. Avec sa texture veloutée et son parfum envoûtant, ce plat est une véritable invitation au voyage gustatif. Laissez-vous emporter par cette recette simple et gourmande qui saura ravir les fins palais en quête d’évasion culinaire.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Plat exotique et réconfortant mêlant le poisson, la patate douce et les arachides
Préparation simple et rapide, idéale pour un repas du dimanche sans effort
Peut être préparé à l’avance et conservé au frais pendant trois jours
Possibilité de personnaliser la recette en remplaçant certains ingrédients selon les goûts et les disponibilités

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux cari de poisson aux arachides, léger et savoureux

Ce plat est chaleureux et réconfortant, idéal pour rassembler la famille autour de la table.
La combinaison de la douceur de la patate douce, du parfum frais du poisson et de la noix de coco grillée crée une expérience gustative exotique et savoureuse.
Le beurre de cacahuète apporte une texture lisse à la sauce et une touche régressive qui rappelle les souvenirs d’enfance.
La recette est facile et rapide à préparer, parfaite pour un repas de dimanche sans passer des heures en cuisine.
Les ingrédients sont adaptables en fonction de ce que vous avez dans vos placards, offrant de multiples possibilités de personnalisation.
Ce plat peut être conservé au frais et réchauffé, en ajoutant un peu d’eau si la sauce devient trop épaisse.
Les saveurs de ce plat évoquent les cuisines des îles de l’océan Indien et de l’Afrique de l’Ouest, offrant un mélange d’épices et d’ingrédients simples du quotidien.
Ce cari est parfumé et équilibré, offrant un léger piquant qui relève la sauce sans dominer les autres saveurs.
Accompagné de riz basmati et de noix de coco grillée, ce plat se transforme en un véritable festin épicé et parfumé.

Ingrédients pour Délicieux cari de poisson aux arachides, léger et savoureux

Épices et condiments

30 ml de poudre de cari
30 ml d’huile d’olive
1 ml de sambal oelek
Sel, à ta guise
Poivre, selon ton goût

Poissons et produits de la mer

454 g de filets de poisson blanc surgelé sans peau (colin, cabillaud, etc.)

Finitions (facultatif)

30 g de noix de coco râpée et grillée, légèrement sucrée

Légumes et aromatiques

4 gousses d’ail, écrasées ou hachées
1 brocoli, séparé en petits bouquets
1 grosse patate douce, épluchée et coupée en morceaux
2 courgettes, coupées en tranches d’1 cm
1 oignon, coupé finement

Produits à base d’arachide

60 ml de beurre de cacahuète (crémeux ou avec morceaux)

Liquides et bases

500 ml d’eau

Comment faire Délicieux cari de poisson aux arachides, léger et savoureux

Étape 1: Finition et service

Servir immédiatement dans des assiettes et saupoudrer éventuellement de noix de coco grillée. Accompagner d’un bol de riz basmati.

Étape 2: Ajouter les légumes et le poisson

Ajoute les morceaux de brocoli et les rondelles de courgette dans la marmite. Place les filets de poisson congelés sur les légumes sans les mélanger. Porte à ébullition, couvre et laisse cuire pendant 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poisson soit cuit.

Étape 3: Préparer le bouillon

Verser l’eau, le beurre de cacahuète et le sambal oelek dans une casserole. Bien mélanger, porter à ébullition. Ajouter les cubes de patate douce, assaisonner de sel et de poivre, couvrir et laisser mijoter 10 minutes jusqu’à ce que les patates soient légèrement fermes.

Étape 4: Faire revenir les aromatiques

1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer l’oignon émincé, puis ajouter l’ail et la poudre de cari. Laisser cuire pendant deux minutes supplémentaires pour bien parfumer.

Conseils de conservation

Pour conserver ce délicieux plat de cari poisson arachides, il est recommandé de le placer au réfrigérateur, bien couvert, dans une boîte hermétique. Il se conservera ainsi jusqu’à trois jours. Si la sauce devient trop épaisse lors du réchauffage, il suffit d’ajouter un filet d’eau ou un peu de lait pour retrouver la consistance désirée. Il est préférable de conserver le riz à part pour qu’il reste tendre et moelleux lors du service.

Ce plat convivial aux saveurs exotiques peut être personnalisé selon les préférences de chacun. Il est possible de remplacer certains ingrédients, comme la patate douce par du potimarron ou des pois chiches, le brocoli par du chou-fleur, ou encore d’opter pour d’autres types de poisson comme le cabillaud, le lieu ou la sole. Pour plus de fraîcheur, un filet de citron vert ajouté avant de déguster réveillera l’ensemble des saveurs. Accompagné de riz basmati ou parfumé à la cardamome et au curcuma, ce plat est un véritable voyage gustatif à savourer en famille ou entre amis.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de cari de poisson aux arachides, il est possible de faire quelques substitutions pour s’adapter à vos goûts ou à ce que vous avez sous la main. Par exemple, vous pouvez remplacer la patate douce par du potimarron ou des pois chiches pour une variante intéressante. De plus, si vous n’avez pas de brocoli sous la main, vous pouvez le remplacer par du chou-fleur sans problème. En ce qui concerne le poisson, le cabillaud, le lieu ou la sole sont de bons choix pour remplacer le filet de poisson blanc. Si vous n’avez pas de sambal oelek, vous pouvez ajouter un peu de piment frais ou du piment en poudre avec modération pour apporter un peu de piquant à votre plat.

En ce qui concerne la sauce, si vous préférez varier les saveurs, vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par du beurre de cajou ou d’amande pour une texture crémeuse mais avec une note de goût différente. Enfin, pour les légumes, vous pouvez jouer avec différentes combinaisons selon vos préférences. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil plat ou de la coriandre pour une touche finale aromatique. Et pour accompagner ce plat, du riz basmati ou un riz parfumé à la cardamome et au curcuma seront parfaits. Amusez-vous à personnaliser ce cari selon vos envies et les ingrédients dont vous disposez !

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ce léger cari poisson arachides, je vous suggère de disposer les tranches de courgettes et les bouquets de brocoli de manière artistique autour du poisson dans l’assiette, créant ainsi une composition colorée et appétissante. Saupoudrez le plat de noix de coco râpée et grillée pour ajouter une touche de croquant et de saveur exotique. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus du plat pour une touche de fraîcheur et de couleur verte.

Une autre idée de présentation serait de servir ce délicieux cari dans des bols individuels sur un lit de riz basmati, avec une généreuse cuillerée de coco grillée au centre de chaque bol pour apporter une texture croustillante. Ajoutez une rondelle de citron vert sur le rebord de chaque bol pour une touche d’acidité rafraîchissante. Vous pouvez également parsemer le dessus du plat de quelques feuilles de coriandre ou de persil plat ciselées pour une présentation élégante et pleine de saveurs.

FAQ pour Délicieux cari de poisson aux arachides, léger et savoureux

Peut-on remplacer le beurre de cacahuète par un autre type de beurre de fruits à coque ?

Bien sûr ! Mets du beurre de cajou ou d’amande si ça te tente, tu auras une sauce toujours crémeuse mais un petit goût différent.

Comment ajuster le niveau de piquant du plat pour qu’il convienne à tous les convives ?

Ça met un petit coup de pep’s, juste ce qu’il faut de piquant pour relever la sauce sans qu’on ne sente que ça.

À quel moment doit-on ajouter les courgettes pour qu’elles restent tendres ?

Glisse-les dans la poêle quelques minutes avant la fin, comme ça elles restent tendres et entières, pas en miettes.

Comment servir ce cari poisson arachides pour un maximum de saveurs ?

Verse ce cari sur du bon riz basmati et ajoute un peu de coco grillée, ça croque et ça sent trop bon.

Conclusion

Dans cet article, je vous ai partagé ma recette de Léger cari poisson arachides, un plat réconfortant et plein de saveurs exotiques qui saura enchanter vos papilles. Avec la douceur de la patate douce, la texture fondante du poisson et le parfum envoûtant du cari, ce plat est une véritable invitation au voyage culinaire. N’hésitez pas à personnaliser la recette en remplaçant certains ingrédients ou en ajoutant vos touches personnelles pour la rendre encore plus unique à votre goût. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, ce Léger cari poisson arachides saura vous transporter et vous régaler à chaque bouchée. Alors, à vos tabliers et bon appétit!