Recette facile : Pad thaï savoureux aux crevettes!

Bienvenue dans cette recette incontournable de Pad thaï aux crevettes ! Savoureux mélange de crevettes sautées, de nouilles de riz et d’une sauce crémeuse à la cacahuète, ce plat coloré et plein de textures saura égayer vos repas en un rien de temps. Parfait pour une soirée de semaine sans chichis, ce Pad thaï est un véritable coup de cœur à partager en famille ou entre amis.

Originaire des rues animées de Bangkok, le Pad thaï incarne convivialité et simplicité. Sa sauce à la cacahuète, subtile et gourmande, apporte une touche d’exotisme à chaque bouchée. Que vous optiez pour des crevettes juteuses, du poulet ou même du tofu, n’hésitez pas à personnaliser ce plat en y ajoutant vos légumes préférés pour un festin haut en couleurs et en saveurs. Servez-le dans de grands bols, parsemé d’arachides concassées et accompagné d’une touche de citron vert pour une explosion de fraîcheur garantie !

Table of Contents

Bénéfices rapides

Repas express plein de saveurs
Textures variées avec crevettes, nouilles et sauce cacahuète
Plat coloré et convivial, parfait pour partager en famille ou entre amis
Possibilité de personnalisation avec différents ingrédients selon les goûts

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Recette facile : Pad thaï savoureux aux crevettes!

Ce pad thaï aux crevettes est un repas maison express plein de saveurs.
L’assiette est ultra colorée, pleine de textures qui changent à chaque bouchée.
Les arachides croquantes et les nouilles douces offrent un contraste délicieux.
Ce plat est idéal pour casser la routine d’un soir de semaine sans se compliquer la vie.
Il est possible de personnaliser le plat en ajoutant des légumes comme des carottes râpées, du poivron ou du chou.
La recette est polyvalente, on peut remplacer les crevettes par du poulet ou du tofu pour une version veggie.
Le pad thaï peut être conservé au frais pendant un ou deux jours et se réchauffe facilement.
La sauce à la cacahuète ajoute une touche de gourmandise et de convivialité.
Ce plat est une réussite assurée, simple et parfait à partager en famille ou entre amis.
Le pad thaï fait voyager au bout du monde à la première bouchée, offrant une expérience gustative dépaysante.

Ingrédients pour Recette facile : Pad thaï savoureux aux crevettes!

Sauce aux arachides

45 ml de beurre de cacahuète avec morceaux
15 ml de sauce de poisson
30 ml de cassonade
60 ml d’eau ou de bouillon de volaille
30 ml de jus de lime
45 ml de vinaigre de riz

Pad thaï

1 œuf battu rapidement
30 ml de sauce soja
Arachides nature, grillées et concassées (en option)
15 ml de gingembre frais haché
6 oignons verts émincés, séparer les blancs et les tiges
30 ml d’huile végétale
4 gousses d’ail coupées fin
225 g de crevettes moyennes crues, coupées en deux, sans carapace
225 g de nouilles de riz plates
750 ml de pousses de soja mungo
Quartiers de lime (si vous aimez)
5 ml de sambal oelek

Comment faire Recette facile : Pad thaï savoureux aux crevettes!

Étape 1: Préparer la sauce aux arachides

1. Combinez l’eau (ou le bouillon), le vinaigre de riz, la sauce de poisson, le jus de citron vert, la cassonade et le beurre de cacahuète dans un saladier. Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse. Réservez.

Étape 2: Mariner les crevettes

Combiner les crevettes avec la sauce soja dans un bol et réfrigérer pendant un court instant.

Étape 3: Réhydrater les nouilles de riz

Plonge les nouilles dans de l’eau bouillante et laisse-les reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutte, rince à l’eau froide et réfrigère.

Étape 4: Sauter les aromates

Chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok. Ajouter le blanc des oignons nouveaux, l’ail, le gingembre et le sambal oelek, puis faire revenir jusqu’à ce que le mélange soit parfumé et tendre.

Étape 5: Cuire les crevettes et assembler

Incorporer la sauce aux cacahuètes, l’œuf battu, les crevettes marinées et les nouilles. Faire sauter pendant environ 3 minutes en remuant, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et que la sauce enrobe le mélange. Ajuster la consistance avec un peu de bouillon si nécessaire et assaisonner selon préférence.

Étape 6: Terminer et servir

Dispose immédiatement dans les assiettes, garnir avec les tiges d’oignon vert, les pousses de soja et éventuellement des cacahuètes grillées. Servir avec des quartiers de citron vert selon préférence.

Conseils de conservation

Après avoir préparé votre délicieux pad thaï aux crevettes, il est important de bien le conserver pour en profiter plus tard. Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, pendant un ou deux jours. Les saveurs auront le temps de se développer davantage, et il vous suffira de réchauffer doucement le plat dans un wok ou une poêle avec un peu de bouillon pour en retrouver toute la fraîcheur. Cependant, il est déconseillé de congeler le pad thaï, car les pousses de soja risquent de devenir molles et de perdre de leur texture.

Pour une variante de ce plat exquis, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet émincé ou du tofu ferme pour une version végétarienne. Si vous n’avez pas de beurre de cacahuète croquant, pas de panique : la version lisse conviendra tout aussi bien. Les nouilles de riz plates sont idéales pour ce plat, mais vous pouvez aussi essayer avec des tagliatelles plates de blé. N’hésitez pas à ajuster les quantités, notamment pour le sambal oelek, selon vos préférences en termes de piquant. Enfin, pour servir ce délicieux pad thaï, disposez-le dans de grands bols ou plats à partager, ajoutez un filet de jus de citron vert et saupoudrez d’arachides concassées au dernier moment pour un maximum de fraîcheur et de saveurs.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de pad thaï aux crevettes, vous pouvez facilement remplacer les crevettes par du poulet émincé ou du tofu ferme pour une version végétarienne. Si vous n’avez pas de beurre de cacahuète crunchy, utilisez du beurre de cacahuète lisse ou fait maison comme alternative. Les nouilles de riz plates peuvent être substituées par des tagliatelles de blé pour une variante. Pour ajuster le niveau de piquant, vous pouvez jouer sur la quantité de sambal oelek ou ajouter un peu de piment frais selon vos préférences.

Si vous souhaitez ajouter plus de légumes à votre plat, vous pouvez incorporer des carottes râpées, des poivrons ou du chou pour plus de couleur et de croquant. N’hésitez pas à personnaliser votre pad thaï en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main.

Suggestions de présentation

Pour une présentation originale de votre pad thaï aux crevettes, je vous suggère de servir le plat dans de jolis bols en céramique colorés, pour mettre en valeur la variété des ingrédients et des couleurs. Disposez les quartiers de lime sur le côté du bol pour une touche de fraîcheur et ajoutez une généreuse poignée d’arachides concassées sur le dessus pour le côté croquant.

Pour une présentation encore plus conviviale, proposez un bar à toppings à côté de votre plat principal. Mettez à disposition des bols contenant des herbes fraîches comme de la coriandre ou de la menthe, des tranches de concombre, des morceaux de piment frais et des quartiers de lime. Vos convives pourront ainsi personnaliser leur pad thaï selon leurs goûts, pour une expérience gustative unique et interactive.

FAQ pour Recette facile : Pad thaï savoureux aux crevettes!

Peut-on remplacer les crevettes par une autre protéine ?

Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet émincé ou du tofu ferme pour une version végétarienne du pad thaï aux crevettes.

Peut-on utiliser des nouilles de blé à la place des nouilles de riz plates ?

Oui, vous pouvez utiliser des nouilles de blé type tagliatelles plates si vous n’avez pas de nouilles de riz plates. Les nouilles de riz plates sont idéales, mais les nouilles de blé peuvent aussi fonctionner.

Peut-on remplacer le beurre de cacahuète crunchy par du beurre de cacahuète lisse ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète lisse à la place du beurre de cacahuète crunchy. Cela fonctionnera également, mais le côté croquant du crunchy apporte un petit plus sympa.

Peut-on ajouter d’autres légumes dans le pad thaï aux crevettes ?

Oui, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes râpées, du poivron ou du chou pour plus de couleur et de croquant dans votre pad thaï aux crevettes. N’hésitez pas à personnaliser votre plat selon vos goûts.

Conclusion

En conclusion, ce pad thaï aux crevettes est une explosion de saveurs et de textures qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Avec sa sauce onctueuse à la cacahuète, ses crevettes juteuses et ses nouilles de riz fondantes, ce plat est un véritable délice à partager en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos légumes préférés ou en variant les protéines, comme du poulet ou du tofu. Laissez-vous transporter vers les rues animées de Bangkok et savourez ce moment de convivialité et de simplicité autour d’un bol coloré de pad thaï aux crevettes. Bon appétit!