Délicieuse soupe légère courgette pois: recette facile et rapide

Bienvenue dans cette délicieuse aventure culinaire avec la savoureuse soupe courgette pois ! Cette recette allie harmonieusement la douceur des courgettes, la texture réconfortante des pois chiches et la touche gourmande du parmesan pour créer une explosion de saveurs méditerranéennes. Un plat à la fois chic et chaleureux qui saura ravir les papilles de toute la famille.

Lors de la création de cette recette, l’idée de marier les bienfaits des pois chiches avec la fraîcheur des courgettes du jardin a donné naissance à une belle surprise culinaire. Désormais, ce mélange équilibré est devenu un incontournable à la maison, toujours accueilli avec enthousiasme par les convives.

Entre tradition et modernité, cette soupe incarne l’essence même de la cuisine du Sud, apportant chaleur et réconfort lors des journées fraîches. Un plat qui réunit petits et grands autour de la table, dans une ambiance conviviale et pleine de saveurs authentiques. Préparez-vous à vivre un moment gustatif inoubliable avec cette savoureuse soupe courgette pois !

Table of Contents

Bénéfices rapides

Mélange de saveurs méditerranéennes authentiques
Utilisation d’ingrédients simples et sains
Plat réconfortant et chic à la fois
Parfait pour rassembler les proches autour d’une marmite

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieuse soupe légère courgette pois: recette facile et rapide

Mélange de saveurs méditerranéennes : la combinaison des courgettes, des pois chiches et du parmesan offre une explosion de saveurs.
Plat réconfortant : cette soupe onctueuse et chaleureuse est parfaite pour se réconforter par temps frais.
Facile à préparer : avec des ingrédients simples et une recette facile à suivre, cette soupe est accessible à tous.
Convivialité : idéale pour rassembler famille et amis autour d’une marmite fumante.
Équilibre entre tradition et modernité : cette soupe allie subtilement les ingrédients classiques et les saveurs contemporaines.
Célébration des ingrédients du Sud : un hommage aux délices de la cuisine du Sud, mettant en valeur des produits de qualité.

Ingrédients pour Délicieuse soupe légère courgette pois: recette facile et rapide

Légumes

Oignon rouge – 1 petit
Courgettes – 4 moyennes
Ail – 2 gousses

Liquides

Bouillon de légumes – 70 cl à 80 cl

Protéines et fromage

Parmesan râpé – 2 cuillères à café
Pois cassés ou pois chiches – 1 petite boîte

Matières grasses

Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
Huile d’olive extra (pour déco) – quelques gouttes

Assaisonnements

Sel – ajuster selon besoin
Poivre noir – au goût

Comment faire Délicieuse soupe légère courgette pois: recette facile et rapide

Étape 1: Nettoyage et découpe

Commencez par laver les courgettes, puis coupez-les en rondelles épaisses. Ensuite, épluchez l’oignon et tranchez-le finement.

Étape 2: Lancer la cuisson douce

Mettre l’oignon dans le robot culinaire avec une cuillerée de beurre d’olive et d’huile d’olive, puis faire chauffer à 120°C en mode mijoter pendant environ 5 minutes.

Étape 3: Ajout des légumes au mélangeur

Combinez les courgettes et le bouillon dans le bol du robot culinaire. Utilisez la lame hachoir pour mixer jusqu’à obtenir une texture lisse, puis lancez le mode soupe.

Étape 4: Incorporation des ingrédients clés

Incorporer les pois chiches (en réserver une poignée pour la décoration) et le parmesan. Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos préférences.

Étape 5: Fin de la préparation

Commencez par mélanger à vitesse moyenne (niveau 6) pendant 30 secondes, puis passez à pleine puissance (niveau 10) pour les 10 secondes suivantes.

Étape 6: Service et présentation

Répartir la préparation dans des bols individuels, puis garnir d’un filet d’huile d’olive, de parmesan râpé et des pois chiches réservés.

Conseils de conservation

Pour conserver cette délicieuse soupe courgette pois, il est recommandé de laisser refroidir complètement à température ambiante avant de la transférer dans un récipient hermétique. Une fois refroidie, la soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Avant de la réchauffer, il est conseillé de bien mélanger la soupe pour réintégrer les saveurs.

Pour une conservation plus longue, cette soupe peut également être congelée. Il est préférable de la placer dans des contenants adaptés à la congélation en laissant un peu d’espace pour l’expansion. Au congélateur, la soupe courgette pois peut se conserver jusqu’à 3 mois. Avant de servir, décongelez-la au réfrigérateur toute une nuit et réchauffez-la doucement dans une casserole à feu moyen. N’oubliez pas de goûter et d’ajuster l’assaisonnement si nécessaire pour raviver les saveurs méditerranéennes de ce plat réconfortant.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de soupe courgette pois, il est possible de remplacer les pois chiches par des pois cassés pour une texture légèrement différente mais tout aussi savoureuse. Si vous n’avez ni pois cassés ni pois chiches sous la main, vous pourriez également opter pour des lentilles corail pour apporter une touche de couleur et de consistance intéressante à la soupe.

Dans le cas où vous n’avez pas de parmesan râpé, vous pouvez le remplacer par du pecorino ou du grana padano pour obtenir une saveur fromagère similaire. Si vous souhaitez une version végétalienne de la recette, vous pourriez utiliser de la levure nutritionnelle ou du fromage végétal râpé à la place du parmesan pour saupoudrer sur la soupe avant de servir, afin d’apporter une touche de umami et de complexité à votre plat.

Suggestions de présentation

Pour présenter cette délicieuse soupe courgette pois d’une manière créative, vous pourriez la servir dans de jolies assiettes creuses, saupoudrée de parmesan râpé et d’un filet d’huile d’olive extra pour un effet visuel et gustatif encore plus irrésistible. Accompagnez le tout de quelques tranches de pain grillé à l’ail pour ajouter une touche croustillante et savoureuse à votre repas. Vous pourriez également disposer quelques feuilles de basilic frais sur le dessus de la soupe pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire. Cette présentation élégante mettra en valeur les saveurs méditerranéennes de ce plat réconfortant et enchantera vos convives à coup sûr.

FAQ pour Délicieuse soupe légère courgette pois: recette facile et rapide

Est-ce que je peux remplacer les pois chiches par des pois cassés dans cette recette ?

Oui, vous pouvez tout à fait remplacer les pois chiches par des pois cassés dans cette recette de soupe courgette pois. Les pois cassés apporteront une texture légèrement différente, mais le résultat final restera délicieux.

Peut-on préparer cette soupe à l’avance et la réchauffer plus tard ?

Oui, cette soupe courgette pois peut être préparée à l’avance et réchauffée plus tard. Elle se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Veillez à ajuster l’assaisonnement au besoin avant de la servir.

Dois-je retirer la peau des courgettes avant de les utiliser dans la soupe ?

Il n’est pas nécessaire de retirer la peau des courgettes avant de les utiliser dans cette recette. La peau des courgettes est comestible et apporte des nutriments supplémentaires. Assurez-vous simplement de bien laver les courgettes avant de les couper et de les cuisiner.

Peut-on ajouter d’autres légumes à cette soupe pour la personnaliser ?

Oui, vous pouvez tout à fait ajouter d’autres légumes à cette soupe selon vos préférences. Des carottes, des poivrons ou des tomates peuvent être de bons ajouts pour apporter encore plus de saveurs et de couleurs à ce plat méditerranéen.

Conclusion

Merci d’avoir suivi cette recette de la savoureuse soupe courgette pois. C’est avec joie que je partage cette création méditerranéenne qui allie simplicité et raffinement. La douceur des courgettes, la texture des pois chiches et le délicieux parmesan créent une symphonie de saveurs réconfortante et délicieuse. Préparez cette soupe pour vos proches et laissez-vous emporter par ce voyage gustatif qui célèbre les plaisirs simples de la cuisine. N’oubliez pas, parfois la simplicité cache les plus grands délices, et la savoureuse soupe courgette pois en est un parfait exemple. Bon appétit et régalez-vous de chaque cuillère de cette délicieuse soupe !