Délicieuses bricks au reblochon et jambon cru

Bienvenue dans l’univers savoureux des Bricks reblochon jambon cru, une recette qui marie à la perfection tradition et originalité. Imaginez le délicieux reblochon fondant associé au goût corsé du jambon cru, le tout enveloppé dans une feuille de brick croustillante. Un vrai voyage culinaire qui vous transportera des Alpes à la Méditerranée en une bouchée. Dans cette recette, je vous dévoilerai tous les secrets pour réussir ces bricks, une véritable explosion de saveurs qui ne manquera pas de séduire vos convives.

Chez moi, ces Bricks reblochon jambon cru sont une institution, un plat réconfortant qui réunit famille et amis autour de la table. Avec une petite touche de ciboulette hachée pour la fraîcheur et le pep’s, ces bricks sont un véritable incontournable pour les soirées d’hiver. Accompagnés d’une salade verte croquante et d’un bon verre de vin blanc de Savoie, ces bricks combleront toutes vos envies gourmandes. Alors, laissez-vous tenter par cette recette savoyarde revisitée qui saura ravir les papilles de tous, pour un moment de partage et de convivialité autour de saveurs authentiques et généreuses.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Rencontre inattendue entre les saveurs des Alpes et de la Méditerranée
Effet « waouh » garanti auprès des convives
Peut être préparé à l’avance et cuit au dernier moment
Possibilité de personnaliser la recette avec des champignons ou de l’ail des ours

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieuses bricks au reblochon et jambon cru

La rencontre inattendue entre le reblochon fondant et le croustillant de la feuille de brick offre une explosion de saveurs.
L’effet waouh garanti à chaque dégustation, parfait pour impressionner les convives.
La possibilité de personnaliser la recette en ajoutant des champignons ou en variant les herbes selon les saisons.
L’association avec une salade verte relevée et une vinaigrette à l’huile de noix apporte fraîcheur et contraste.
La recommandation d’un vin blanc de Savoie pour accompagner les bricks, soulignant ainsi la richesse des saveurs.
La praticité de pouvoir préparer les bricks à l’avance et les cuire au dernier moment, facilitant l’organisation en cuisine.
Une recette qui allie tradition et modernité, en conservant les produits locaux tout en les adaptant aux préférences contemporaines.
Une préparation chargée d’émotions et de souvenirs, idéale pour des moments conviviaux en famille ou entre amis.

Ingrédients pour Délicieuses bricks au reblochon et jambon cru

Base

4 feuilles de brick
1/4 d’un Reblochon
1 c. à soupe de ciboulette hachée
100 g de fromage à tartiner
2 tranches de jambon sec
Un peu de beurre fondu pour les enduire
Une pincée de sel, selon vos goûts

Comment faire Délicieuses bricks au reblochon et jambon cru

Étape 1: Découpe et Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Coupez le fromage avec la croûte et le jambon en petits dés dans un récipient.

Étape 2: Assemblage des Saveurs

Ajouter la ciboulette hachée et le fromage à tartiner, assaisonner avec une pincée de sel, bien mélanger et réfrigérer.

Étape 3: Travail des Feuilles

Coupez les feuilles de brick en deux. Pliez chaque moitié en longueur pour obtenir des bandes.

Étape 4: Formation des Triangles

Déposer une cuillerée de farce à une extrémité de la feuille de pâte. Plier en triangles selon les instructions de l’emballage au besoin.

Étape 5: Cuisson au Four

Badigeonnez les triangles de beurre fondu et cuisez à 200°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 6: Moment de Servir

Présentez ces triangles croustillants chauds avec une salade verte pour une touche de fraîcheur.

Conseils de conservation

Pour conserver les bricks reblochon jambon cru après les avoir préparés, il est recommandé de les placer au réfrigérateur jusqu’à 2 heures avant de les cuire. Il est important de ne les enduire de beurre fondu qu’au tout dernier moment, juste avant de les enfourner, pour qu’ils conservent leur croustillant. Cette précaution permet de préserver la texture des feuilles de brick et d’éviter qu’elles ne ramollissent prématurément.

Une fois cuits, il est préférable de déguster les bricks reblochon jambon cru immédiatement pour profiter de leur croustillant et de leur fondant. Cependant, si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Avant de les réchauffer, il est recommandé de les passer quelques minutes au four pour retrouver leur croustillant initial. Cette recette, à mi-chemin entre tradition montagnarde et saveurs méditerranéennes, peut ainsi être appréciée jusqu’au dernier morceau, pour prolonger le plaisir de la dégustation.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de bricks reblochon jambon cru, quelques substitutions d’ingrédients sont possibles pour s’adapter à vos goûts ou à ce que vous avez sous la main. Par exemple, si vous n’avez pas de reblochon, vous pouvez le remplacer par un autre fromage à pâte molle et à croûte lavée, comme un munster ou un camembert. Cela donnera une variante intéressante à la recette tout en conservant le côté fondant du fromage.

Si vous n’êtes pas fan de jambon cru, vous pouvez le substituer par du saumon fumé ou des lardons préalablement cuits. Ces ingrédients apporteront également une saveur salée et fumée qui se mariera très bien avec le fromage et la feuille de brick croustillante. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en explorant différentes combinaisons d’ingrédients pour personnaliser ces bricks selon vos préférences et les saisons.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces délicieuses bricks reblochon jambon cru, je vous suggère de les disposer sur une planche en bois rustique, accompagnées d’une belle salade verte croquante parsemée de noix concassées et de lamelles de pomme pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur. Vous pouvez également les servir dans de jolis petits paniers en osier pour un effet encore plus convivial et chaleureux, rappelant les pique-niques en montagne.

Pour une présentation plus raffinée, vous pouvez dresser les bricks reblochon jambon cru sur des assiettes individuelles, garnies de quelques feuilles de roquette et de copeaux de parmesan. Ajoutez une touche de ciboulette ciselée sur le dessus pour la touche finale. Accompagnez le tout d’un verre de vin blanc de Savoie pour sublimer les saveurs et créer une expérience gustative inoubliable.

FAQ pour Délicieuses bricks au reblochon et jambon cru

Comment savoir si un reblochon est de bonne qualité ?

Pour savoir si un reblochon est de bonne qualité, il est important de le toucher : il doit être souple et crémeux au toucher. Il est également recommandé de le travailler à température ambiante pour faciliter le mélange. Enfin, l’odeur doit être agréable et typique du reblochon.

Peut-on préparer les bricks à l’avance ?

Oui, il est tout à fait possible de préparer les bricks à l’avance. Vous pouvez les assembler et les conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 heures avant de les cuire. Il est conseillé d’ajouter le beurre fondu sur les bricks juste avant de les mettre au four.

Quel vin conseillez-vous pour accompagner ces bricks ?

Un blanc de Savoie comme un Chignin-Bergeron ou une Roussette sera parfait pour accompagner ces bricks. Leur fraîcheur et leur côté fruité se marient à merveille avec le côté crémeux du reblochon et le croustillant de la feuille de brick.

Peut-on personnaliser la recette des bricks reblochon jambon cru ?

Oui, vous pouvez tout à fait personnaliser la recette des bricks selon vos goûts et les saisons. Par exemple, vous pouvez ajouter des champignons poêlés dans la farce en automne ou remplacer la ciboulette par de l’ail des ours au printemps. Laissez libre cours à votre créativité !

Conclusion

Si vous cherchez une recette qui marie à la perfection les saveurs du terroir et une pointe d’originalité, les Bricks reblochon jambon cru sont faites pour vous. Cette alliance de reblochon fondant, de jambon cru et de croustillant des feuilles de brick est un véritable délice qui réchauffera les cœurs et les estomacs. Les astuces transmises par les anciens et les conseils des passionnés de la Savoie sont là pour vous guider dans la réalisation de ce plat emblématique. Alors, n’hésitez plus, lancez-vous dans la préparation de ces Bricks reblochon jambon cru et laissez-vous emporter par les saveurs montagnardes et les souvenirs qui se cachent derrière chaque bouchée. C’est une véritable invitation au voyage culinaire et aux moments de partage en famille ou entre amis. Bon appétit !

Délicieuses bricks au reblochon et jambon cru

Des bricks croustillants au reblochon fondant et jambon cru, une fusion parfaite entre les saveurs des Alpes et de la Méditerranée.

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Temps de prép.15 min

Temps de cuisson15 min

Temps total30 min

CuisineSavoyarde

NiveauDébutant

Portions4

Ingrédients

Base

4 feuilles de brick
1/4 d’un Reblochon
1 c. à soupe de ciboulette hachée
100 g de fromage à tartiner
2 tranches de jambon sec
Un peu de beurre fondu pour les enduire
Une pincée de sel, selon vos goûts

Instructions

Découpe et Préparation: Préchauffez le four à 200°C. Coupez le fromage avec la croûte et le jambon en petits dés dans un récipient.
Assemblage des Saveurs: Ajouter la ciboulette hachée et le fromage à tartiner, assaisonner avec une pincée de sel, bien mélanger et réfrigérer.
Travail des Feuilles: Coupez les feuilles de brick en deux. Pliez chaque moitié en longueur pour obtenir des bandes.
Formation des Triangles: Déposer une cuillerée de farce à une extrémité de la feuille de pâte. Plier en triangles selon les instructions de l’emballage au besoin.
Cuisson au Four: Badigeonnez les triangles de beurre fondu et cuisez à 200°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Moment de Servir: Présentez ces triangles croustillants chauds avec une salade verte pour une touche de fraîcheur.