Délicieuses pâtes au poulet à la crème moutardée

Bienvenue dans l’univers gourmand des savoureuses pâtes poulet crème moutarde ! Cette recette réconfortante et pleine de saveurs est un véritable régal pour les papilles. Imaginez des filets de poulet tendres nappés d’une délicieuse sauce à la crème et à la moutarde de Dijon, le tout associé à des pâtes fraîches et parmesan râpé. Un véritable festin en perspective !

L’alliance entre la crème onctueuse et la moutarde relevée apporte une dimension unique à ce plat, le transformant en un incontournable des dîners pressés et des envies de comfort food. Laissez-vous séduire par la magie opérée par le parmesan fondant dans la sauce, rappelant les doux souvenirs de repas en famille. Une expérience gustative qui réchauffe le cœur et éveille les souvenirs de moments partagés autour de la table.

Préparez-vous à succomber à cette recette simple, généreuse et pleine de convivialité. Les pâtes fraîches se marient à merveille avec la sauce crémeuse et parfumée, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Les savoureuses pâtes poulet crème moutarde deviendront rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire, prêtes à vous régaler en toute simplicité.

Table of Contents

Bénéfices rapides

Plat crémeux et savoureux
Préparation rapide et facile
Peut être réchauffé pour les repas suivants
Adapté à diverses variations d’ingrédients

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieuses pâtes au poulet à la crème moutardée

Plat crémeux et réconfortant
Préparation rapide et facile
Saveur douce et savoureuse grâce à la combinaison de la moutarde et de la crème
Convient aux repas d’urgence ou de grosse faim
Plait aux enfants
Possibilité de réchauffer les restes avec un peu de lait ou de crème pour retrouver l’onctuosité
Adaptations possibles avec d’autres types de viande ou des options végétales
Accompagnement parfait avec une salade croquante ou des légumes rôtis
Possibilité d’ajouter un filet de moutarde supplémentaire ou des noisettes torréfiées pour les plus gourmands
Plat convivial à partager en famille ou entre amis
Parfait avec des pâtes fraîches telles que les fettuccine, tagliatelles ou pappardelle
La crème adoucit la moutarde pour une saveur subtile
Méthode de cuisson pour garder le poulet moelleux
Flexibilité dans le choix de la crème utilisée
Variante possible avec du pecorino pour plus de caractère

Ingrédients pour Délicieuses pâtes au poulet à la crème moutardée

Principaux

4 filets de poulet
200 g de crème épaisse
20 g de beurre
250 ml de bouillon de volaille
Sel fin, moulin à poivre noir
70 g de moutarde de Dijon
Un trait d’huile d’olive

Accompagnements

50 g de parmesan râpé
Persil frais haché
300 g de pâtes fraîches

Comment faire Délicieuses pâtes au poulet à la crème moutardée

Étape 1: Finaliser et servir

Répartir les pâtes cuites dans les assiettes et saupoudrer de persil haché juste avant de servir.

Étape 2: Assembler et lier la préparation

Ajoute les pâtes égouttées à la sauteuse contenant la viande. Saupoudre de parmesan râpé et mélange doucement jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne onctueuse.

Étape 3: Cuire les pâtes

Prends une grande casserole, ajoute du sel et fais bouillir l’eau. Cuire les pâtes fraîches selon les instructions du paquet, puis égoutter.

Étape 4: Préparer la sauce

Baisse l’intensité du feu et incorpore la moutarde, la crème et le bouillon délicatement. Assaisonne avec du sel et du poivre. Laisse mijoter doucement pendant environ 20 minutes.

Étape 5: Saisir le poulet

Faire fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une sauteuse chaude, puis saisir les filets de poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Conseils de conservation

Pour conserver les savoureuses pâtes au poulet crème moutarde, il est recommandé de les placer dans une boîte hermétique une fois qu’elles ont refroidi, puis de les mettre au réfrigérateur pour une durée maximale de deux jours. Pour les réchauffer, il est conseillé d’ajouter un peu de lait ou de crème avant de les passer au micro-ondes ou de les réchauffer à feu doux dans une casserole afin de leur redonner toute leur onctuosité.

Si vous n’avez pas de crème fraîche sous la main, vous pouvez la remplacer par de la crème liquide entière ou même du mascarpone mélangé avec un filet de lait pour obtenir la consistance désirée. Cette recette est également adaptable avec des dés de dinde ou du tofu pour varier les plaisirs. Il est recommandé de déguster ces pâtes avec une salade croquante, des légumes rôtis, un filet de moutarde supplémentaire ou des noisettes torréfiées pour les plus gourmands.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de pâtes au poulet à la crème et à la moutarde, plusieurs substitutions d’ingrédients sont possibles. Si vous n’avez pas de crème épaisse sous la main, vous pouvez la remplacer par de la crème liquide entière ou même du mascarpone dilué avec un peu de lait pour obtenir une consistance similaire. Cela apportera la même onctuosité à la sauce. De plus, si vous préférez une version végétale, vous pouvez opter pour une crème végétale qui se mariera également très bien avec les autres ingrédients.

En ce qui concerne le poulet, si vous souhaitez varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les filets de poulet par des dés de dinde pour une alternative tout aussi savoureuse. Pour une version végétarienne, vous pouvez même substituer le poulet par du tofu coupé en dés, ce qui apportera une texture différente mais tout aussi délicieuse à ce plat.

Enfin, en ce qui concerne le fromage, le parmesan râpé peut être remplacé par du pecorino pour apporter une saveur légèrement différente mais tout aussi délicieuse à votre plat de pâtes. Ces substitutions vous permettront de varier les saveurs et de personnaliser la recette selon vos préférences et les ingrédients disponibles dans votre cuisine.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ces délicieuses pâtes au poulet, crème et moutarde, je vous suggère de les servir dans de jolies assiettes creuses blanches pour mettre en valeur la sauce crémeuse et le parmesan fondu. Parsemez généreusement de persil frais haché sur le dessus pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur. Vous pouvez également ajouter quelques noisettes torréfiées concassées pour une texture croquante et une saveur supplémentaire.

Pour une présentation plus rustique et conviviale, optez pour des bols en terre cuite ou des plats en fonte individuels. Disposez les pâtes généreusement dans chaque récipient, saupoudrez de parmesan râpé et ajoutez quelques feuilles de persil frais pour la touche finale. Accompagnez le tout d’une salade croquante ou de légumes rôtis pour un repas complet et équilibré. N’oubliez pas d’ajouter un filet de moutarde en plus pour les amateurs de saveurs relevées !

FAQ pour Délicieuses pâtes au poulet à la crème moutardée

Peut-on remplacer la crème épaisse par un autre ingrédient ?

Bien sûr ! Vous pouvez utiliser de la crème liquide entière ou même du mascarpone mélangé à un filet de lait pour obtenir une consistance similaire.

Quel type de pâtes est recommandé pour cette recette de pâtes au poulet, crème et moutarde ?

Les fettuccine, tagliatelles ou pappardelle fraîches sont idéales car elles absorbent parfaitement la sauce crémeuse.

Comment conserver les restes de ce plat ?

Placez les restes dans une boîte hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant deux jours maximum. Pour les réchauffer, ajoutez un peu de lait ou de crème, puis passez-les au micro-ondes ou réchauffez-les à la casserole pour retrouver leur onctuosité.

Peut-on varier les fromages utilisés dans cette recette ?

Bien sûr ! En plus du parmesan râpé, vous pouvez essayer du pecorino pour apporter une saveur différente et un peu plus de caractère à votre plat.

Conclusion

En somme, les savoureuses pâtes poulet crème moutarde sont bien plus qu’une simple recette ; c’est un voyage culinaire plein de souvenirs et de partage familial. La douceur de la crème, la force de la moutarde et le fondant du poulet se marient à la perfection pour créer un plat réconfortant et délicieux. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main. Que ce soit en solo ou en famille, prenez le temps de déguster chaque bouchée et laissez-vous transporter par les saveurs. Les savoureuses pâtes poulet crème moutarde deviendront sans aucun doute un incontournable dans votre répertoire culinaire. Bon appétit !