Délicieux Cake Courgette et Lardons: Recette Moelleuse à Tester

Bienvenue dans mon univers gourmand où les saveurs se mélangent pour créer des moments conviviaux et délicieux. Aujourd’hui, je vous présente une recette incontournable : le cake courgette lardons moelleux. Ce délice salé, parfait pour un déjeuner en terrasse ou un pique-nique en famille, saura ravir vos papilles avec sa texture fondante et ses saveurs réconfortantes.

La courgette, discrète mais pleine de surprises, apporte une touche de douceur à ce cake généreux en lardons et en fromage. Lorsque j’ai préparé ce plat pour la première fois, il a été immédiatement adopté par mes proches. Depuis, il est devenu un incontournable de nos repas entre amis et de nos moments de partage en plein air. Astuces, variantes et conseils de conservation, je vous dévoile tout pour que ce cake courgette lardons moelleux devienne rapidement un incontournable de votre cuisine.

Bénéfices rapides

• Plat convivial et apprécié de tous pour un déjeuner en terrasse ou un goûter partagé au soleil
• Recette versatile avec la possibilité de remplacer les lardons par du jambon ou de la volaille, adaptée aux régimes végétariens
• Conservation pratique: peut se garder deux à trois jours au frigo et se congèle facilement
• Association de saveurs méditerranéennes avec des olives noires ou une salsa aux tomates fraîches

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Délicieux Cake Courgette et Lardons: Recette Moelleuse à Tester

• Parfait pour un déjeuner en terrasse ou un goûter partagé au soleil
• La touche d’herbes de Provence relève subtilement l’ensemble
• La courgette râpée rend le cake moelleux et doux
• Peut être facilement adapté en remplaçant les lardons par du jambon ou de la volaille
• Possibilité de personnaliser avec des ingrédients comme de la feta, des tomates séchées ou des olives noires
• Peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et retrouver son moelleux après un passage au micro-ondes
• Convient également aux intolérants au lactose en utilisant des alternatives végétales et sans lactose
• Idéal pour des apéros en petits morceaux ou des parts généreuses avec une salade
• S’accompagne parfaitement d’une sauce au fromage blanc et à la ciboulette ou d’une salsa aux tomates fraîches
• Un souvenir gustatif d’été, rappelant les goûters sous les arbres en vacances

Ingrédients pour Délicieux Cake Courgette et Lardons: Recette Moelleuse à Tester

Base

• 150 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)

Appareil

• 4 œufs entiers
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 10 cl de lait entier

Garniture

• 150 g de lardons nature
• 1 courgette moyenne râpée (environ 250 g)
• 75 g de gruyère râpé

Assaisonnement

• Herbes de Provence séchées
• Poivre du moulin
• Sel fin

Comment faire Délicieux Cake Courgette et Lardons: Recette Moelleuse à Tester

Étape 1: Préparer le four

Préchauffez votre four à 180°C en utilisant la fonction chaleur tournante pour qu’il atteigne la bonne température avant d’y placer votre plat.

Étape 2: Râper la courgette

Laver la courgette, la râper en conservant la peau et bien presser pour en extraire l’eau.

Étape 3: Mélanger les liquides

Utiliser un grand saladier pour combiner les œufs, le lait, l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.

Étape 4: Incorporer la farine

Incorporer la farine tamisée avec la levure, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5: Ajouter la garniture

Incorporer les lardons, la courgette râpée et le gruyère, puis mélanger délicatement pour répartir uniformément.

Étape 6: Verser dans le moule

Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.

Étape 7: Cuisson

Cuire au four pendant 45 à 50 minutes, puis vérifier la cuisson en insérant un couteau : il doit ressortir propre.

Étape 8: Refroidissement et dégustation

Retire le cake du four et laisse-le refroidir légèrement avant de le démouler. Coupe-le en tranches et déguste-le chaud ou froid selon tes préférences.

Conseils de conservation

Une fois le cake courgette-lardons moelleux préparé, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur, bien couvert dans une boîte hermétique ou sous film plastique. Il peut se conserver ainsi pendant deux à trois jours. Si le cake semble avoir durci, un passage rapide au micro-ondes permettra de le retrouver tout moelleux. Pour une congélation facilitée, il est conseillé de trancher le cake avant de le mettre au congélateur, afin de pouvoir sortir uniquement la quantité désirée sans décongeler tout le plat d’un coup.

Ce cake salé à la courgette est également très polyvalent. Les lardons peuvent être remplacés par du jambon cuit, de la volaille, de la feta émiettée ou des tomates séchées pour une version veggie. De même, le gruyère râpé peut être substitué par du comté, de la mozzarella râpée ou tout autre fromage de votre choix. Pour les intolérants au lactose, il est possible d’utiliser un lait végétal neutre et un fromage spécifique sans lactose. Enfin, pour varier les plaisirs, le cake peut être accompagné d’une sauce légère au fromage blanc et à la ciboulette, d’une salsa aux tomates fraîches ou même de quelques olives noires pour une touche méditerranéenne.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de cake courgette lardons moelleux, il est possible de faire quelques substitutions d’ingrédients pour varier les saveurs ou s’adapter à des régimes alimentaires spécifiques. Par exemple, si vous souhaitez alléger le cake, vous pouvez remplacer une partie des lardons par du jambon cuit ou de la volaille. Pour une version végétarienne, optez pour une poignée de feta émiettée ou quelques tomates séchées à la place des lardons. Si vous n’avez pas de gruyère, du comté ou de la mozzarella râpée peuvent être de bons substituts. En cas d’intolérance au lactose, utilisez du lait végétal neutre et un fromage sans lactose pour conserver le moelleux du cake.

De plus, pour apporter une touche d’originalité à ce cake salé, vous pouvez ajouter des olives noires avant d’enfourner pour un effet méditerranéen. Pour accompagner ce plat, une sauce légère au fromage blanc et à la ciboulette ou une salsa aux tomates fraîches se marieront parfaitement. Enfin, pour une texture encore plus fondante, laissez un peu de jus dans la courgette râpée et veillez à surveiller attentivement la cuisson pour éviter que le cake ne sèche. Ce cake peut être conservé deux à trois jours au réfrigérateur, enveloppé dans un film, ou être découpé en parts et congelé pour une dégustation ultérieure.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de ce cake courgette-lardons moelleux, je vous suggère de le découper en petits cubes et de les piquer sur des mini brochettes apéritives, garnies de tomates cerises et d’olives noires. Cela donnera un côté festif et convivial à votre dégustation en terrasse ou lors d’un apéro entre amis.

Une autre idée serait de trancher le cake en belles parts épaisses et de les disposer joliment sur un plateau, accompagnées d’une sauce légère au fromage blanc et à la ciboulette. Vous pouvez également ajouter une touche de couleur en parsemant le tout de quelques feuilles de basilic frais ou de persil haché. Cette présentation mettra en valeur la texture moelleuse du cake et en fera un plat aussi agréable à regarder qu’à déguster.

FAQ pour Délicieux Cake Courgette et Lardons: Recette Moelleuse à Tester

Peut-on remplacer les lardons par une autre sorte de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer les lardons par du jambon cuit, du poulet ou de la volaille pour varier les saveurs de votre cake courgette-lardons.

Combien de temps peut-on conserver le cake au frigo ?

Vous pouvez conserver le cake courgette-lardons au frigo, bien enveloppé dans une boîte ou sous film, pendant deux à trois jours. Si le cake durcit un peu, passez-le rapidement au micro-ondes pour le rendre moelleux à nouveau.

Peut-on utiliser un autre fromage que le gruyère râpé dans la recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le gruyère râpé par du comté, de la mozzarella râpée ou tout autre fromage de votre choix pour varier les saveurs de votre cake salé.

Peut-on congeler le cake courgette-lardons ?

Oui, vous pouvez congeler le cake courgette-lardons en le découpant en parts individuelles, en les emballant soigneusement, puis en les plaçant au congélateur pour une conservation plus longue. Il vous suffira de les décongeler avant de les déguster.

Conclusion

Vous voilà prêt(e) à régaler vos convives avec ce délicieux cake courgette lardons moelleux! Que ce soit pour un déjeuner en terrasse, un pique-nique improvisé ou un brunch en famille, cette recette ne manquera pas de faire l’unanimité. N’hésitez pas à personnaliser ce cake en remplaçant les lardons par du jambon, en ajoutant des légumes ou en variant les fromages pour le rendre encore plus savoureux. Laissez-vous guider par votre créativité culinaire et surprenez vos proches avec ce cake gourmand et réconfortant. Profitez-en chaud ou froid, en toute simplicité et convivialité. Bon appétit avec ce cake courgette lardons moelleux!