Recette: Blanquette crémeuse de crevettes à savourer!

Bienvenue dans cette aventure culinaire où la simplicité se marie à l’élégance avec notre recette de Blanquette onctueuse aux crevettes. Imaginez des crevettes juteuses et délicates enveloppées dans une sauce crémeuse, rehaussée par des oignons dorés et une touche de vin blanc. Un plat réconfortant qui se prépare en quelques minutes seulement, mais qui fait toujours son effet, que ce soit pour une soirée spéciale ou un repas en semaine.

Cette blanquette de crevettes est un véritable délice qui saura conquérir les palais les plus exigeants. Son mélange de saveurs et de textures, sublimé par une sauce onctueuse et généreuse, en fait un plat incontournable qui saura ravir les papilles de tous. Essayez-la accompagnée d’un bon verre de vin blanc frais et de riz parfumé pour une expérience gustative inoubliable. Nul doute que cette recette deviendra rapidement l’une de vos préférées, apportant une touche de fraîcheur marine et de raffinement à votre table. À vos tabliers, prêts, savourez !

Table of Contents

Bénéfices rapides

Plat simple mais chic qui impressionne à table
Sauce onctueuse mettant en valeur les crevettes
Préparation rapide en quelques minutes seulement
Possibilité de réchauffer le plat sans altérer la texture

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Recette: Blanquette crémeuse de crevettes à savourer!

La recette est simple à préparer, idéale pour les grandes occasions ou un dîner en semaine.
La combinaison de l’oignon doré et de la sauce crémeuse met en valeur la saveur des crevettes.
La sauce crémeuse reste onctueuse même réchauffée le lendemain.
Possibilité de personnaliser la recette en ajoutant du vin blanc doux, de la crème de soja ou un filet de citron pour varier les saveurs.
Se marie parfaitement avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Les gambas décortiquées peuvent être utilisées pour une version encore plus généreuse.
Le choix d’un vin blanc sec comme le sauvignon ou le muscadet apporte du peps à la recette.
La sauce épaisse et gourmande obtenue avec de la crème entière et de la maïzena est particulièrement savoureuse.
Les crevettes restent tendres si elles sont ajoutées à la fin de la préparation.

Ingrédients pour Recette: Blanquette crémeuse de crevettes à savourer!

Produits de la mer

400 g de gambas ou de crevettes déjà épluchées

Sauce

1 cuillère à soupe de maïzena
Poivre noir, fraîchement moulu
Un peu de piment en poudre
Sel fin, à ajuster selon vos envies
200 ml de crème épaisse
100 ml de vin blanc de table

Base aromatique

1 oignon moyen, coupé tout fin
15 g de beurre doux

Comment faire Recette: Blanquette crémeuse de crevettes à savourer!

Étape 1: Servir

Servir la blanquette de crevettes chaude sur du riz chaud ou avec des pommes de terre cuites à la vapeur.

Étape 2: Finaliser la sauce

Incorporer la crème, assaisonner de sel, poivre et piment. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour épaissir.

Étape 3: Cuire les crevettes

Placer les crevettes dans une poêle, saupoudrer de maïzena et remuer. Verser le vin blanc et cuire doucement pendant cinq minutes en remuant de temps en temps.

Étape 4: Suer l’oignon

Chauffer le beurre dans une sauteuse, y faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide sans le faire griller.

Conseils de conservation

La blanquette de crevettes est un plat qui se conserve très bien au réfrigérateur pendant deux jours, en veillant à bien le couvrir. Pour réchauffer le plat, il est recommandé de le faire doucement dans une casserole pour conserver la texture crémeuse de la sauce. Si la sauce épaissit trop, il est possible d’ajouter un peu de crème ou un filet d’eau. Il est déconseillé d’utiliser le micro-ondes pour éviter que les crevettes ne se dessèchent et durcissent.

Pour varier les ingrédients, il est possible de remplacer la maïzena par de la farine ou de la fécule de pomme de terre, et d’opter pour de la crème de soja cuisine pour une version allégée. Un filet de citron ajouté à la sauce apportera une touche de fraîcheur. Pour servir la blanquette, du riz nature ou des pommes de terre vapeur sont recommandés, agrémentés d’herbes fraîches comme du persil ou de l’estragon pour apporter de la couleur et du peps au plat. Un vin blanc sec comme un sauvignon ou un muscadet accompagnera parfaitement ce plat raffiné et savoureux.

Substitutions d’ingrédients

Pour cette recette de blanquette onctueuse aux crevettes, vous avez plusieurs options de substitutions d’ingrédients possibles. Si vous n’avez pas de maïzena sous la main, vous pouvez la remplacer par de la farine ou de la fécule de pomme de terre pour épaissir la sauce. Pour alléger la recette, vous pouvez utiliser de la crème de soja cuisine à la place de la crème épaisse, cela apportera une texture légère tout en conservant le côté crémeux de la sauce. Si vous aimez les saveurs acidulées, un filet de citron ajouté à la sauce peut apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.

En ce qui concerne les crevettes, vous pouvez substituer les gambas par des crevettes décortiquées pour un plat tout aussi délicieux et généreux. Pour accompagner cette blanquette, du riz nature ou des pommes de terre vapeur sont parfaits pour savourer pleinement toute la sauce savoureuse. Vous pouvez aussi ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de l’estragon pour apporter de la fraîcheur et de la couleur à votre plat. Enfin, côté vin, un vin blanc sec comme un sauvignon ou un muscadet se mariera parfaitement avec cette blanquette aux crevettes, en apportant du peps tout en gardant la légèreté du plat.

Suggestions de présentation

Pour une présentation créative de cette blanquette onctueuse aux crevettes, je te suggère de servir le plat dans de jolis bols en céramique, accompagné d’une généreuse portion de riz basmati parfumé. Pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur, parsème le dessus de chaque bol de quelques feuilles de coriandre fraîche finement ciselées. Pour une présentation encore plus élégante, tu peux ajouter une crevette entière décortiquée sur le dessus de chaque portion, comme une garniture raffinée.

Une autre idée de présentation originale serait de dresser la blanquette de crevettes dans de petites cocottes individuelles, avec une cuillère à soupe de crème fraîche légèrement fouettée sur le dessus pour un effet visuel crémeux. Accompagne le plat de tranches de pain croustillant ou de croûtons maison pour saucer la délicieuse sauce. N’oublie pas de disposer quelques brins de ciboulette fraîche finement hachée juste avant de servir, pour une touche aromatique et colorée qui éveillera les papilles de tes convives.

FAQ pour Recette: Blanquette crémeuse de crevettes à savourer!

Peut-on utiliser des crevettes déjà décortiquées pour cette recette ?

Carrément, les gambas décortiquées passent super bien et ça fait un plat encore plus généreux.

Quel type de vin est recommandé pour cette blanquette de crevettes ?

Prends un vin blanc sec, genre sauvignon ou muscadet, ça donne du peps tout en gardant la légèreté du plat.

Comment épaissir la sauce de la blanquette onctueuse aux crevettes ?

Ajoute de la crème entière et un soupçon de maïzena, tu verras, ça fait une sauce bien épaisse et gourmande.

Peut-on réchauffer la blanquette de crevettes pour la déguster le lendemain ?

Bien sûr, tu peux la réchauffer tout doucement. Mets les crevettes et la crème à la fin, comme ça elles restent tendres.

Conclusion

En conclusion, cette recette de Blanquette onctueuse aux crevettes est une véritable pépite à avoir dans son carnet de cuisine. Sa simplicité d’exécution et ses saveurs délicates en font un plat idéal pour toutes les occasions, des repas en famille aux dîners entre amis. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos touches personnelles, que ce soit avec des herbes fraîches, un filet de citron ou un vin blanc sec. Laissez-vous séduire par cette blanquette crémeuse qui saura ravir les papilles de tous, et vous transporter en bord de mer à chaque bouchée. Alors, à vos tabliers et régalez-vous de cette Blanquette onctueuse aux crevettes!